ここポルトガルにはポルトガル特有のお料理やお菓子があります。
お料理はどんと重く、お菓子はものすご〜く甘い。
そのうちのいくつかを毎週ご紹介致します。
お菓子に関しては、私は甘いものを食べないので、料理本直訳に
なりますがご容赦下さいませ。
材料で手に入りにくいものなどは、日本のお料理、ケーキやパンの
作り方などを参考にして代用して下さい。
香菜などは一般のスーパーでは手にはいりにくいので、パセリや
三つ葉、セロリの葉なので代用するのもいいでしょう。
また分量や温度などはラテンぽく適当なので、ご承知おきください。(^^;)
ポルトガルでは一般的な、バカリャウや豚の耳、あひる一匹とか
特別なソーセージは日本では手に入りにくいとは思いますが、
こういうレシピもあるんだと言う積もりでご紹介致します。
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