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牧場のアイスクリームをご紹介。アイスクリーム発祥の地横浜は、近代酪農もまた横浜から始まりました。その横浜で幻の牛肉とも言われる「三浦葉山牛」を飼育している三浦葉山の牧場「小野ファーム」直営の横浜アイス工房。毎朝絞りたての牛乳を素材に100%生かすため、バッチフリーザー製法でジェラートタイプに仕上げました。ポッカポッカに暖房のきいたお部屋の中でぬくぬくと、冷た〜く、とろ〜と、とろけます。
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■葉山 牧場アイスクリーム130mlカップ×12 4,200円 送料はここをクリック
「ミルク、バニラ、チョコチップ、抹茶、キャラメル、ストロベリー×各2」 購入数 1 2 3 4 5 セット
横浜アイス工房は、三浦葉山牛で有名な小野ファームの直営店です。ここのアイスはイタリアンタイプの本格ラッテジェラードアイス。口どけがよく、あっさりしている中にミルク本来の旨みの濃さを感じます。牧場でゴクゴクと絞りたての牛乳を飲んだ時のあの感じ。
本物素材100%です。今回このミルクベースに加えて、5種類のフレーバーをいっしょにセットしました。
濃厚な中にもさっぱりといしたバニラ
隠し味のレモンの香りが絶妙です。
良質なベルギーチョコをふんだんに使った
ちょっとビターな大人の味です。
抹茶味の好きな方には絶対おすすめ
十分すぎるくらい抹茶が濃いです。
新鮮な果実の味がうまくとけあう、まさにミルクとの相性はバッチリのストロベリーです。
コクのある甘さが人気のキャラメル。新鮮なラッテ(ミルク)の味を引立たせます。
横浜は近代酪農発祥の地。アイスクリームもまた、横浜から始まりました。その横浜で幻の牛肉とも言われる「三浦葉山牛」を飼育している三浦葉山の牧場「小野ファーム」直営の横浜アイス工房。毎朝絞りたての牛乳を素材に100%生かすため、バッチフリーザー製法でジェラートタイプに仕上げました。横浜の歴史と伝統が生んだ本物のアイスクリームとして評判です。
また、毎朝新鮮な牛乳を搾る、牧場「小野ファーム」は、あの幻の牛・葉山牛を育て、全国牛肉品評会で幾度も優勝する超有名な牧場です。
そこでアイス工房の為だけに数頭だけ乳牛を飼っています。小野ファームが優勝牛を育てられるのは、牛の為にいろいろな努力をしているからなんです。例えば、餌、小野さん自らが天然穀物などを配合してつくります。
一番大切なのは、牛の胃に負担がかからないように、よく発酵させること。これで餌をたべても消化がよく、健康な体になるそうです。それからもうひとつは、きれいな環境を整える事。三浦葉山といえば、マリーナや別荘などが立ち並ぶ高級住宅地です。そのまん中にある牧場ですから、牛の堆肥には特に気をつかいます。すこしでもおろそかにすれば、すぐに環境問題になってしまいます。このことが、牛の寝床をきれいにするのです。やっぱり、牛も人間も汚い部屋にいると、イライラしたり、ストレスもたまりますよね。こういう事を牛のために全てやってあげる。この小野さんの愛情が、健康でいい牛をそだてるのです。いい牛はおいしい牛乳を作ってくれるんです。新鮮な素材は、その生産者のこだわりから生まれます。
■葉山 牧場アイスクリーム
130mlカップ×12
4,200円 送料はここをクリック
2004/05/12