◆ 図解 豊かさの栄養学〈3〉最新ミネラル読本
丸元 淑生/新潮文庫/660円
おすすめ度　85点
【コメント】 　あたりまえのようにビタミンやミネラルということばを口にもし、耳にもしますが、正確にそれが何であるのかを答えられるひとって、ほとんどいないと思います。 そんな素朴な疑問に真正面から答えてくれるのがこの本です。そしてビタミンやミネラルがダイエットにもたいへん役立つとわかります。 栄養摂取に気をくばろう、きっとそう決心させられてしまうと思います（笑）。そんな大切な知識であるにもかかわらず、文庫本で読めるのがうれしいです。（10秒ダイエット）

◆ ミンデル博士のダイエット・バイブル
アール ミンデル/ネコパブリッシング/1,470円
おすすめ度　75点
【コメント】 　ミンデル博士のダイエット本と聞いて、即購入した本です。普通のダイエット本とは違って、ミンデル博士らしいダイエット本です。 ダイエットのバックボーンとなるいろいろな考え方が記されています。が、やはりどのような栄養素がダイエットにいかに役立つかという記述がおおいです。 前半の1/3がとりわけいいことが書いてあると感じました。残りの2/3はミンデル博士らしいな（笑）と、そんな感想を持ちました。（10秒ダイエット）

◆ 完全版 ビタミン・バイブル
アール ミンデル/小学館/1,400円
おすすめ度　85点
【コメント】 　最初にこのタイトルを見たときは、複雑な気持ちになりました。じゃあ自分が持っている古いのは不完全版なのかな…と。けれども時とともにまた新しいものが出されるというのは、著者や出版社が誠実だからでしょうね。 サプリメントに興味をもったり、栄養素をもっとよく知りたいとかんじたら、まずこの本を手にとりたいです。 他にも似たような本がたくさんありますが、この本であればまずハズレだとかんじることはありません。わりと読みやすく書かれているのもうれしいです。 もしこの本が気に入ったら、おなじアールミンデル著の本が数冊あるので、それらも読むたのしみも待っています。 （10秒ダイエット）

◆ 体脂肪―脂肪の蓄積と分解のメカニズム
湯浅 景元/山海堂/1,680円
おすすめ度　75点
【コメント】 　ダイエットの敵である体脂肪をよく知ることのできる本です。体脂肪の構造や、体脂肪の成長や、性別による体脂肪の違いなど、さまざまな観点から体脂肪を知ることができます。 敵だとかんじていた体脂肪になんだか親しみがわいてきます。極端に嫌うよりも、身近な体脂肪をよく知ることでダイエットははかどるでしょうね。手もとにあるのは95年のものですが、2004年4月に新装版が出ているようです。良い本である証でしょうね。（10秒ダイエット）

◆ からだの働きからみる代謝の栄養学
田川 邦夫/タカラバイオ/2,520円
おすすめ度　95点
【コメント】 　よい本です。図書館で見つけたときに感動しました。そして読み終えて返却したあと、すぐにアマゾンで購入しました（笑）。それからことあるごに何回もくり返して読んでいる本です。 大学教授を歴任した著者が、講義で使ったノートをもとに栄養学をわかりやすく説明しています。ダイエット本では物足りなくなったしまった人に向いていると思います。 ちょっと理系的で難しいところもあるかもしれませんが、わからない部分はとばして全体をざっと読むだけでも価値があります。最終的にこれを自分のものにできたらもうダイエット知識は１００点満点でしょう。（10秒ダイエット）

◆ たたかわないダイエット―わが娘はこうしてスリムになった!
丸元 淑生/講談社プラスアルファ文庫/1,000円
おすすめ度　85点
【コメント】 　とても読みやすいです。そして何を食べるかといったことが、どれほどダイエットにとって大切なのかがしぜんに理解できてきます。 食生活を正してみようかな、おもわずそんな気持ちになってしまう本です。この影響を受けて、早速クロムのサプリメントを個人輸入でとり寄せて愛用するようになりました（笑）。 以前はハードカバーだけだったのですが、知らない間に文庫本が出ていました。求めやすくなったのでうれしいですね。（10秒ダイエット）

◆ 五訂食品成分表 (2004)
香川 芳子/女子栄養大学出版部/945円
おすすめ度　90点
【コメント】 　画像は2001年とありますが、今は2004年版が出ています。 はっきり言ってとっつきにくいです（キッパリ！）。 けれどもそれは国語辞典とおなじで、そのぶん役に立ちます。 食品についてのいろいろなデータが書かれていて、はじめはとまどうかもしれません。けれどもしだいに慣れて、ことあるごとにカロリー値とか、ふくまれる炭水化物の量とか、食物繊維の量とか、さまざまな正確な知識がえられるようになります。 これが使いこなせるようになると、あやしげな情報に惑わされることもなくなります。 ぜひとも一家に一冊はそろえておきたい本です。（10秒ダイエット）

◆ 世にも美しいダイエット〈上〉 ◆ 世にも美しいダイエット〈下〉
宮本美智子/講談社プラスアルファ文庫/630円
おすすめ度　80点
【コメント】 　どのような食事をとることでスリムで美しいカラダが築かれていったのか、著者の体験にそくして書かれています。 たとえ実践はできないとしても、読み物としてたいへんに楽しめます。また食事の大切さがありありとわかってきます。 そして食事にそこまでこだわっている人たちがいると知ることで、自分のダイエットに対する見方が変わってくると思います。 けれど在庫切れでもう手に入らないようです。もし本屋さんで見つけたら、即「買い！」の本かもしれません。（10秒ダイエット）

◆ 栄養と運動―身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A
伏木 亨 (編集), 大野 秀樹 (編集), 跡見 順子 (編集)/杏林書院/2,730円
おすすめ度　95点
【コメント】 　これはかなりおすすめです。やわらかいダイエット本ではもの足りなくなって、専門的なことを知りたいと思うひとにはうってつけです。 専門的であるといってもかなり読みやすく、またそれが即ダイエットに役立つことばかりなので、興味深く読みすすめられます。 この手の専門書は金額的に高いものがおおいです。けれどもこの本に関しては、買って損はありません。

◆ 最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次/主婦と生活社/1,470円
おすすめ度　80点
【コメント】 　栄養成分について書かれた本というのはつまらないものが多いです。けれどもこの本はとても読みやすくて、頭が痛くなりません。 説明もくわしくて、具体的な食べものもたくさん例があげられています。最初から全部読まなくても、そのつど自分が興味をもった部分を参考にできるスタイルなので、 何年にもわたってけっこう重宝しています。イラストがうまく用いられているので、安心できるのかもしれません。（10秒ダイエット）

◆ 10秒ダイエット
真田 陽一/サンマーク出版/1,050円
おすすめ度　75点
【コメント】 　書籍版の10秒ダイエットです。3万部ほど売れているのでスマッシュヒットといえるものです。 スタートしてから3年間ほどの記事のなかから、200コほどがこの中におさめられています。 デザインとイラストにかなりチカラが注がれていて、ルックス的にかわいくなっています。 自分の本に点数はつけにくいので75点です。 細く長く売れつづけているのが、ちょっと不思議です。（10秒ダイエット）

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