電気を使って調理する「電化厨房（ちゅうぼう）」の採用が外食産業などに広がってきた。 調理の熱源を電気に一本化すれば、電力会社から２割程度の料金割引が受けられる利点が、原油高で厨房の光熱費が大幅に上昇している外食産業に受け入れてきたためだ。 かつてガスの独壇場だった業務用の厨房分野にも“オール電化”の波が押し寄せてきている。

電化厨房は、調理に使う熱源すべてを電気でまかなう調理場。ガスコンロの代わりに、電磁誘導加熱（ＩＨ）調理器を使うのが特徴だ。ガスレンジに比べ掃除が簡単で１９９６年の「Ｏ−１５７食中毒事件」以降に注目を集めた。また火を使わない安全性のほか、排熱による室温の上昇が抑えられることも大きな利点となっている。

ヤマダ電機は6月16日、車買い取り事業に参入すると発表した。 USENなどが参加する新会社を設立、ヤマダ電機の全国の店舗内に買い取りチェーンを展開する。

ヤマダ電機店舗内で車買い取り行うフランチャイズチェーンを全国展開する。 7月に茨城県内でフランチャイズ第1号店をスタートさせ、全国で加盟企業を募集する。

「史上最速、史上最軽量のFirefox」―― Mozilla JAPANは、Webブラウザ新版「Firefox 3」を日本時間の6月18日午前2時に、Webサイトで公開する。 2よりも処理速度を高めたほか、アドレスバーからアクセス履歴を検索できる機能などを追加した。

レンダリングエンジンは「Gecko 1.9」にバージョンアップし、JavaScriptのエンジンも最適化した。Javascriptベンチマーク「SunSpider」の測定結果によると、JavaScriptエンジンはInternet Explolerの9.3倍高速という。

フィッシング詐欺サイト警告機能に加え、マルウェアに感染する可能性があるサイトについて警告する機能を追加。 フィッシングサイトとマルウェアサイトのデータベースは30分ごとに自動更新する。

カナダ・バンクーバー（Vancouver）周辺で、人間の片足がこの10か月で5本も打ち上げられ、事件なのか事故なのか、国際的にもさまざまな憶測を呼んでいる。

警察は5本目の足について、履いていた靴の種類やサイズ、性別などの情報は明らかにしていないが、これまでで初となる左足だったということのみを発表している。

カナダ連邦警察（Royal Canadian Mounted Police、RCMP）によると、ほかの4本はすべてランニングシューズを履いた右足で、2007年8月から周辺の島などに打ち上げられ始めたという。 また、最初の3本の足は男性のものだが、DNA検査の結果では合致する人物は発見されていないという。

米フロリダ大学の助教授が、SF映画に登場するような「空飛ぶ円盤」を実現するかもしれない。

同氏が提案するプロトタイプは6インチ（15センチ）足らずの大きさで、内蔵バッテリーで動く。 理論上はもっと大きくすることも可能という。 動力には磁気流体力学、つまり導電性流体を電流や磁界が通過する際に生じる力を利用する。 このプロトタイプでは、機体表面に取り付けた電極で導電性流体を作り出し、周囲の空気を電離してプラズマにする。 プラズマに電流を通すことで生じた力で、周りの空気を動かして揚力と推進力を生み出す。 空気と機体の接触面を最大限にするために、空飛ぶ円盤のようなくぼみのある曲面的なデザインにしたという。 プロペラやジェットエンジンのような可動部品がないため、信頼性は非常に高いはずだとロイ氏は述べている。

ただし、この設計を実現するには、重力下での飛行に必要な揚力を得ることや、軽くて強力な電源など、解決しなければならない課題があると同氏は話している。

人など脊椎(せきつい)動物の祖先は、これまで考えられていたホヤ類ではなく、ナメクジウオの仲間であることを、日米英など国際チームが突き止めた。 ナメクジウオの全遺伝情報（ゲノム）を解読し、ヒト、ホヤなどと比較したもので、成果は１９日付の科学誌ネイチャーに掲載される。

研究チームは、約５億個の化学物質（塩基）からなるナメクジウオのゲノムを解読、約２万１６００個の遺伝子を発見した。すでにゲノム解読されているホヤ、ヒトと比較した結果、脊索動物の中でナメクジウオが最も原始的であることがわかった。

これは、脊椎動物がナメクジウオ類から直接進化したことを裏付けるもので、ホヤ類を祖先と見る従来の説を覆す結果となった。

ニューヨーク（ＡＰ）　ニューヨーク市が７月から、カロリーをメニューに明示していない飲食店チェーンに罰金を科すことになった。

飲食店のメニューにカロリー表示を義務付けニューヨーク市の条例については、ニューヨーク州のレストラン協会が、表現の自由を保障する合衆国憲法修正第１条に反するとして、法定争いに持ち込んでいる。

協会側は、罰金を科す時期の延期を求めて訴えを起こしていたが、これが退けられた。

中三秋田店「銘店 北のれん」（秋田市御所野地蔵田1、TEL 018-889-6700）が今月19日から期間限定で販売している虎屋本舗（広島県福山市）の「たこ焼きにしか見えないシュークリーム」が、開店1時間で売り切れる人気商品になっている。

同商品は、約5センチのカスタードシュークリームの表面にチョコレートの「ソース」をぬり、薄く削ったチョコレートの「花かつお」や細かく削った抹茶スポンジケーキの「青のり」をふりかけた「たこ焼き」を模したシュークリーム。

ホワイトボックスPC大手・マウスコンピューターは6月19日、Windows XPのPCメーカー向け出荷が終了する6月30日以降も、同OSを搭載したPCの販売を続けると発表した。

PCメーカー向けのOEM版ライセンス付きPCの注文受け付けは24日に終了。その後はDSP版ライセンスで対応する。「顧客からの強い要望に応えるため」としている。

２０１０年に奈良県で開かれる平城遷都１３００年祭に、またも新キャラクターが登場した。公式キャラ「せんとくん」について、「頭の鹿の角は仏様への侮辱」と批判していた奈良の僧侶有志が２０日、聖徳太子の少年時代をモデルにしたキャラ「なーむくん」を発表。 同祭をめぐり、市民有志が独自公募した「まんとくん」を含め、三つのキャラが乱立する異例の事態となった。

今後、祭に向けた同会のイベントで活用するほか、一般にも利用を呼びかけていく。 同会は「せんとくん」について批判的な姿勢を変えていないが、市民有志「クリエイターズ会議・大和」がつくったまんとくんとは「仲良くしたい」としている。

これに対し、事業協会の一柳茂・事務局次長は「せんとくんをすべての人に愛してもらえるよう努力していきたいが、好みの問題もある。まんとくん同様、新しい友達が増えたという印象」とコメント。 クリエイターズ会議・大和の村上正師・事務局代表は「民間のキャラ同士、お互い祭を盛り上げていきたい」と話している。