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■旨さと元気実感の食品と簡単レシピ ・不規則な食生活・外食・多忙 ・料理の時間ない/できない・一人暮らし ・不調・病気・生活習慣病 でも ●「食」こそが不調や病を癒し元気にする ●あわただしい現代食生活を手軽に強力にサポート ●日本・世界の長寿地域の食の共通点は全粒食・一物全体食
■全粒粉食で極度の体調不良や難しい病を追い出せる理由 ●全粒粉食で通じと栄養摂取の腸の代謝が良くなり血流・臓器機能・筋肉神経機能改善 ●病は代謝不全による各人の弱いところに現れる現象 ●全粒粉食で代謝が良くなれば引っ込む生活習慣病 ＊体質の違いを超え良さ実感 ＊肥満の人は締まり痩せタイプでは体重が増える自動調整機能 ＊筋肉の痛み・コリ・しびれも取れ身体全体から元気に ＊世界各国の食事指針も生活習慣病対策には全粒が基本との表記が増加
■一物全体的な食生活全般の工夫 「朝食・昼食・夕食・弁当・おやつ・お茶の全てで、以下の例のように、少しでも多く全粒食・一物全体食を取り入れるようにする必要があります。一物全体は、一つの食物だけでなく、一日の食事全体の穀類・野菜・魚や肉の割合も対象になります。一物全体食は、全粒穀類を多いくし動物性食品を少なくする歯並びに基づくものです。洋の東西の識者により支持されてきた考え方でもあります。 ●朝食・おやつ： ・玄米全粒粉・小麦胚芽・ハトムギ全粒粉・黒豆全粒粉・黒砂糖の強力コンビをお湯や豆乳にとかし食べる ●３食・弁当のご飯の特性雑穀： 雑穀ご飯に、ハトムギ全粒・黒豆・小豆のようにを単品でも組合せでも余分に加え、１〜２割の強化雑穀ご飯を作る ・食の基本の歯並びから穀類：野菜：魚・肉＝５：２：１の食事の割合に努力する ・オメガ３系脂肪酸の多い亜麻仁油や根野菜、又海藻や小魚を積極的に食べる 天然だしや乾燥食品を手軽に利用する
●お茶： ハトムギ茶、マテ茶、柿茶、びわの葉茶、ルイボス茶、シモン茶、その他様々な自分に合った茶をできるだけ多くとる（ミネラルウォーター並みの安さ・手軽さ）、外出時にはペットボトルで持参 ■ビワの葉療法から見える世界の長寿食 ビワの葉療法はインドに始まり東アジアにも伝播し、痛みや不治の病の素晴らしい効果があることが、仏教医学を中心に知られています。現在でもガン等の難病が治った事例は多く、米国でもガン治療に使われています。 長寿地域として知られるパキスタンのフンザ地方の長寿の素は杏（アンズ）で、杏の種からとった油が料理に使われています。 ビワの葉や杏に含まれる成分の中心がアミグダリン（ビタミンB17)といわれ、味でいうなら杏仁豆腐のような味です。ビワの種や梅干の種が杏仁豆腐のような味がする場合が多いのは、このアミグダリンが大きく関わっています。 長寿で最も大切な全粒穀類にもアミグダリンが含まれ、全粒穀類・ビワ・杏・梅等がつながっているのは大変興味深いです。身体に良いといわるものでも、全粒粉や野菜等の食の基本があるかないかが大きく影響してきます。 ■食の基本を知ること ＆ 手軽な美味しさが大切さ 全粒穀類やビワ療法ですぐ元気になる人もいれば、時間がかかる人、根気が続かず諦める人もいます。食の基本を知り、あわただしくても、手軽に美味しく知らぬ間に続けたくなるような工夫が大切になります。 健康にあまりにもこだわる人は、世界中の統計調査でも、健康的でない傾向があることが知られています。例えば、全粒穀類やある種の食品・健康法に入れ込み過ぎ、食の基本の全粒穀類・野菜・海藻・一物全体食からの逸脱が出てくる傾向はしばしばみられます。 全粒穀類やビワの葉等の様々な療法等で、難病が劇的に治ることがあっても、それらだけに長期間頼らず、食の基本・運動・呼吸法・気持ちや考え方が大切になってくるようです。 |
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