株式会社 眞壁屋（まかべや）うどんホームページ
Handmade Ｊａｐａｎｅｓｅ noodle manufactured by Makabeya
眞壁屋の由来Orijin of Makabeya
今から800年以上前、茨城県桜川市真壁町（まかべまち）を真壁氏が統治していました。その一族が横手へ移り住みました。その末裔である私達 眞壁屋は、横手の地でうどん作りに取り組んでいます。私達は、真壁という名前に誇りとその名前を継承する気概を持ち、「秋田 眞壁屋のうどん」を小さなお子様からお年寄りまで安心して召し上がって頂けるうどん作りに専心しています。
Our ancestor, the lord of Makabe governed Makabe in Ibaraki since 12ndcentury.One of them moved from Makabe to Yokote. We his descendant take over hispride and make Makabeya Udon(Japanese noodle) combined the most advancedpowder technology with handmade manufacturing. Makabeya Udon is safe and we hope everyone enjoy Makabeya Udon!
眞壁屋のうどんの特徴 Description of Makabeya Japanese noodle"Makabeya Udon
油を一切使わない麺は、常務取締役 眞壁明吉良（工学博士）が小麦粉、塩、水等の素材を研究し、職人さんの手で、4日〜5日かけて手作りで完成させるという数量限定の麺です。細麺ながら、つけ麺はもちろん、温麺、煮込み、鍋物（すき焼き、しゃぶしゃぶ、鳥鍋）、焼きうどん、カレーうどん、サラダうどんと絶品です。
Makabeya Udon is made of wheat, sea salt and water which Dr. Akira Makabe(Executive director of Makabeya) studies. Craftsmen make it for from four or five days by handmade and therefore, number of products are limited.
料理人、料理の先生方、グルメに評価 Evaluation by customers
眞壁屋のうどんは、料理人、料理研究家、食通のお客様にご使用頂いております。「つるつるしこしこ」した食感が特徴の麺で、和食、洋食、中華、アジア料理にｱﾚﾝｼﾞも可能です。
Representative chefs, cook critic and gourmet evaluate our product very highly!"Smooth and elastic"Makabeya Udon can be used for Japanese, Western, Chinese and Asian dishes.
ジョセフ・ブデさん（ﾊｲｱｯﾄﾘｰｼﾞｪﾝｼｰｸﾞｱﾑ料理長）御夫妻と
Dr. Akira Makabe with Ms. and Mr. Budde
(Executive Chef of Hyatt Regency Guam)
放射性物質の検査を行い、0.60ベクレル/kgという高精度の検出限界でも検出されない安全なうどんを作り、提供させて頂いております（基準値 500ベクレル/kg）。世界に誇れる安全性、高品質のうどんで世界の食へ貢献して参ります。
We have been studying radio active matereials infood. Makabeya Udon is showntohave no these matereials under 0.6 Bq/kg (Japanese Standard 500 Bq/kg).Wewould like to contribute to peoples health andhappiness through this safeproduct.
常温で3年間、保存可能です。30ｋｇ（4人家族で一月分のお徳用 300食）もあります。20ｋｇ（200食）、10ｋｇ（100食）ｾｯﾄも数量限定で取り揃えてありますので、E-mail：liberte-akira@nifty.com、携帯（090-1252-4785）まで、お問い合わせください。
特別ﾊﾟｯクは下記まで
株式会社 眞壁屋
〒013-0051 秋田県横手市大屋新町字堂の前35-2 TEL:0182-33-5433、
ＦＡＸ：0182-33-5448、E-mail：liberte-akira@nifty.com
Makabeya Ltd.,
Dounomae 35-2, Ohya shinmachi, Yokote, Akita,〒013-0051
TEL:0182-33-5433、ＦＡＸ：0182-33-5448、E-mail：liberte-akira@nifty.com
直営店
東武百貨店宇都宮店2Ｆ、東武百貨店池袋店11Ｆに直営店があり、眞壁屋のうどんを楽しんで頂けます。常務取締役 眞壁裕（理学修士）が指揮をとっています。
東武池袋店
〒171−8512 豊島区西池袋1-1-25 東武池袋店 ﾚｽﾄﾗﾝ街ｽﾊﾟｲｽ11階
TEL/FAX:03-3989-6748
東武宇都宮店
〒320−0808 栃木県宇都宮市宮園町5-4 東武宇都宮百貨店 2階西口コンコース TEL/FAX:028-639-6170
Our restaurants
You can enjoy Makabeya Udon with both cold and hot soup putting tempura (fliedprawn, flied vegetables), chicken and pork into it. You can enjoy various dishes inour following two restaurants. These restaurants are directed by Hiroshi Makabe,Master of Science, Executive director.
1. Makabeya restaurant in Tobu Ikebukuro department
Restaurant Spice street 11F, Nishi (West) Ikebukuro 1-1-25, Toshima Ward,Tokyo, 〒171−8512, Tobu department Ikebukuro
TEL/FAX:03-3989-6748
2. Makabeya restaurant in Tobu Utsunomiya department
2F Nishi guchi (West exit) concourse, Miyazono cho 5-4, Utsunomiya, Tochighi,
〒320−0808 , Tobu department Utsunomiya
TEL/FAX:028-639-6170
弊社では、住宅兼店舗（飲食店経営可能（寿司、和食、洋食でも利用可能、最大収容人数40人）（個室1室、畳部屋、テーブル、寿司カウンター）、住宅1部屋4畳、風呂付き））の営業用店舗が秋田県横手市にあります。即、入居、営業可能ですので、お問い合わせください。
お問い合わせはこちらです。
新年、あけましておめでとうございます。2012年が皆様にとって最高の年になるよう、祈っています。
A Happy New Year 2012!! We hope this year will be a great time for all of you!
東北地震で尊い命を失われた方々のご冥福をお祈りいたします。また、今回の地震で被災された方々、希望を失わず、がんばって参りましょう！
We mourned the death of peoples at this big wave and big earthquake inTohoku area on March 11th,2011.
We hope peoples who had this disaster will recover from this difficulty withhope. Let's walk together with hope even though we face this difficult time!
ホームページをリニューアルしました。
2011年4月29日
東武百貨店池袋店 人気定番メニューを「店舗案内」で紹介。
1月のメニューとして「稲庭鍋焼きうどん」が登場！
住宅兼店舗を「資料請求」で紹介。
