小麦粉	250g
	塩	小さじ１/2（2.5ml）
	卵黄	１個
	バターｏｒマーガリン	１２５ｇ
	オリーブオイル	小さじ２　(10ml)
	冷水	大さじ3　（45ml）

-作り方-

�@台の上に小麦粉と塩をふるい、中央に穴をあける。

�Aそこへ卵と水をいれる。

�B小麦粉のまわりに角切りのバターをちらす。

�C中央の卵と水をくるくる混ぜながら（小麦粉の外へ水が溢れないように）小麦粉となじませていく。

�Dバターもまぜていき、ボロボロの状態からなめらかになるまでこねる。

�Eひとつにまとめてボールの中に入れ、ラップをして３〜４０分冷やす。

�F粉を振った台の上でのばし、形成する。

-余談-

クリスピーピザです。イーストを使わないので簡単ですぐにできます。

焼き時間は適度な時間を見つけてください。パン生地のピザはこちらをご覧下さい。