米	お好みで自分が炊きたいだけ
	水	お米の量と同じ位かやや多め（一般には1.2倍といわれている。）

-作り方-

�@米をとぐ。水が濁らなくなるまで洗う。でも濁っていてもまずくはない。

�A水に浸ける。水は米の1.2倍。30分ほど浸けて米に水分を吸わせる。

�Bフタをして強火で6〜8分、中火で6〜8分、弱火にして10分。最後に一瞬強火にし、止めて5分蒸らす。

-余談-

時間がなかったら水でなくぬるま湯に浸けて10分くらいでもよい。

もっと時間がなかったら浸けないで水を多めで炊いてもよい。

水の量を量るのが面倒ならなべの中で指で量りましょう。（みんなだいたいこの方法でやってます。）

鍋のふたがなくても上手く炊けます。蒸らすときだけそのへんにある物でふたをすればOK。

炊く時間も最適時間を自分で見つけてください。

一度にいっぱい炊いてラップに包んで冷凍保存しましょう。

冷めてから冷凍庫に入れるより温かいまま冷凍庫に入れるほうがおいしく食べれるらしい。（←理奈さん談）