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| コンニャクの粉、水、石灰乳を混ぜ練る | 石鹸入れで揺さぶる |
コンニャク、蕎麦ずくり体験会 11/18
しし座流星群の観測会をしたのだが、天気がもう一つでした。 報告はリンクですがコチラで。 その後で味わいの里三日月でコンニャクと蕎麦を作りました。
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| コンニャクの粉、水、石灰乳を混ぜ練る | 石鹸入れで揺さぶる |
コンニャクずくりはカンタンであいその無いものでした、次はお湯の中へ入れて煮るだけ。 でも仕上がり品はゆず味噌をつけて食べたら美味しかった。
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| そば粉６、つなぎ４に水を加えて練る | 伸ばす、ゆっくり割れないように | |
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| 送りは機械がするので同じ角度まで上げ力強く | 美味しくいただきました。 |
蕎麦練りは力が要りますね、そこは力自慢の方々が。 次は念入りに伸ばす。 カンタンな作業ですが皆でワイワイ写真撮影しながら作ると楽しいものです。 出来上がった蕎麦とコンニャクは直ぐとなの食堂でご覧のようにいただきました。