 ９７年暮、テレビ東京主催の「全国ラーメンコンクール」で全国一位
を獲得した和歌山ラーメン「井出商店」を始めとして、地方ラーメンとして独自のラーメン文化を育ててきた和歌山ラーメンが注目を浴びてから２年の歳月が流れ、大手食品会社の定番商品として定書し、地方ラーメブームの火付け役のラーメンブランドの一つとして全国信定著しつつあると考えています。和歌山ラーメンの特徴は、豚骨味と醤油味を混ぜ合わせたスープの味と、多加水で高熟成ストレートタイプの細麺ということになると思います。中華料理店のラーメンではなく屋台のラーメンをそのルーツに持つ和歌山ラーメンは、独自のスタイルを形作って行きました。保存の難しい豚骨を醤油で煮込み、茹で上がりが早くお客を待たせないストレートタイプの細麺を選択する。茹でのびし易い麺を多加水で練り上げ、充分に熟成させることで、コシがあってスープの吸い込みの良い麺を作る、今日のラーメンが持っている様々な特徴をその生い立ちのなかから自然に持つようになっていきました。関東の醤油ラーメンと九州の豚骨ラーメンの両方の特徴を併せ持つその味が、全国のラーメン通
を自認する審査員に高い評価を得ることが出来、結果として全国一位の評価を受けることにつながったと考えられます。全国販売する大手食品会社の商品がヒット商品として定書する現在、本場の和歌山ラーメンを全国のラーメン愛好家の方々に知って頂きたくインターネットでの販売を企画しました。前出の「井出商店」のスープを参考にしてプライベートブランドのスープを独自開発しています。行列の出来るラーメン屋の味をご家庭でお手軽にお楽しみ下さい。 |
近年地方ラーメンとして好評の和歌山ラーメンを、
本場和歌山市からチルド便でお宅にお届けします。
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| (セット1) 生中華麺110g×5個・濃縮スープ5袋・具材(チャーシュー2枚・メンマ)×5袋 |
(セット2) 生中華麺110g×5個・ストレートスープ5袋・具材(チャーシュー2枚・メンマ)×5袋 |
(セット3） 生中華麺110g×8個・濃縮スープ4袋・ストレートスープ4袋・具材(チャーシュー2枚・メンマ)×8袋 |
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| 代金 2,000円 | 代金 2,150円 | 代金 2,800円 | ||||||||
（チャーシューとメンマも、自社加工製品です） |
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送料（クール便代、消費税含む）
商品受け取り時、代引きにてお願いします。 商品代、送料には消費税が含まれています。 |
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