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■ 素材別カロリー表 ■
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| ・牛肉(和牛、輸入牛、加工品) ・豚肉(加工品) ・鶏肉 ・その他の肉 ・魚介類 ・魚 ・魚卵 ・貝・甲殻類 ・魚介加工品 ・野菜 ・乾物類 |
| 素材別カロリー表(牛肉・豚肉 及びその加工品) 可食部(生)のカロリーです。 特に表示がないものは100ｇあたりのカロリーです。 |
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■ 牛 肉 ■
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和 牛
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カロリー
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| 肩ロース(赤身) | 316 |
| 肩ロース(脂付) | 411 |
| リブロース(赤身) | 331 |
| リブロース(脂付) | 468 |
| サーロイン(赤身) | 317 |
| サーロイン(脂付) | 498 |
| もも(赤身) | 191 |
| もも(脂付) | 246 |
| ランプ(赤身) | 211 |
| ランプ(脂付) | 347 |
| ヒレ(赤身) | 223 |
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輸 入 牛
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| 肩ロース(赤身) | 173 |
| 肩ロース(脂付) | 240 |
| リブロース(赤身) | 174 |
| リブロース(脂付) | 263 |
| サーロイン(赤身) | 136 |
| サーロイン(脂付) | 298 |
| もも(赤身) | 140 |
| もも(脂付) | 182 |
| ランプ(赤身) | 121 |
| ランプ(脂付) | 234 |
| ヒレ(赤身) | 133 |
| 挽肉 | 224 |
| たん(舌)50ｇ | 135 |
| はつ(心臓)50ｇ | 71 |
| レバー(肝臓)50ｇ | 66 |
| まめ(じん臓)50ｇ | 66 |
| みの(第1胃)50ｇ | 91 |
| ひも(小腸)50ｇ | 144 |
| テール(しっぽ)50ｇ | 246 |
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牛肉加工品
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| ローストビーフ(50ｇ) | 84 |
| ビーフジャーキー(30ｇ) | 95 |
| コンビーフ缶(50ｇ) | 101 |
| スモークタン(50ｇ) | 142 |
| 味付け肉缶(100ｇ) | 156 |
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カロリー
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| 肩ロース(赤身) | 151 |
| 肩ロース(脂付) | 256 |
| ロース(赤身) | 141 |
| ロース(脂付) | 291 |
| ばら(脂付) | 434 |
| もも(赤身) | 143 |
| もも(脂付) | 225 |
| ヒレ(赤身) | 112 |
| 挽き肉 | 221 |
| レバー(肝臓)50ｇ | 64 |
| トン足100ｇ | 230 |
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豚肉加工品
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| ボンレスハム1枚 | 24 |
| ロースハム1枚 | 39 |
| プレスハム1枚 | 24 |
| 生ハム（大）1枚 | 30 |
| ベーコン1枚 | 81 |
| ショルダーベーコン1枚 | 37 |
| 〃 低脂肪タイプ | 28〜32 |
| ウインナー1本 | 48 |
| ミニウインナー1本 | 32 |
| フランクフルト1本 | 300 |
| 生ソーセージ1本 | 83 |
| 焼豚100ｇ | 172 |
| レバーペースト50ｇ | 190 |
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■ 鶏肉 ■
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カロリー
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| 手羽(皮付き) | 195 |
| むね(皮付き) | 244 |
| むね(皮なし) | 121 |
| もも(皮付き) | 253 |
| もも(皮なし) | 138 |
| ささみ | 114 |
| 挽肉 | 166 |
| はつ(心臓)20ｇ | 41 |
| レバー(肝臓)20ｇ | 22 |
| 砂肝(筋胃)20ｇ | 19 |
| むね皮20ｇ | 99 |
| もも皮20ｇ | 102 |
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カロリー
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| マトン ロース | 236 |
| マトン もも | 224 |
| ラム かた | 233 |
| ラム ロース | 227 |
| ラム もも | 217 |
| やぎ | 107 |
| 馬 | 110 |
| 鹿 | 110 |
| いのしし | 268 |
| うさぎ | 146 |
| かえる (^^;) | 99 |
| すっぽん | 197 |
| . | |
| フォアグラ30ｇ | 99 |
| あいがも | 333 |
| あひる | 450 |
| うずら | 208 |
| かも | 128 |
| きじ | 108 |
| 七面鳥 | 106 |