最終更新日：1999年5月19日
Let's Cook!
［Let's Cook!：１｜２｜３］
『春野菜のキッシュ』
春野菜のキッシュの材料です。今回は、サラダと使いまわした材料もあったので、サラダだけに使った、レモンとカッテージ・チーズもいっしょに写しました。このほかに、サラダには,白ごまも使いました。あ、ハムはもう切っちゃってますね（笑）。キッシュには、ソーセージも使う予定だったんですけど、サラダ用のハムが多すぎるみたいなので、結局、両方ともハムを使いました。
・・・というように、材料は適当に、冷蔵庫のなかにあるものを使ってくださいね。
１．野菜の下ごしらえをします。といっても、流水できれいに洗うことと、食べやすい大きさに切ること、なので、そんなに大変じゃありません。ブロッコリーは、茹でないとだめですが、今回は、レンジでチン！しました。お湯を沸かして茹でるより簡単です。あとは、サラダ菜を手でちぎって、きゅうりを切って、プチトマトは、サラダに使う分だけ半分に切りました。キッシュにはそのままの大きさで使います。
２．卵液を作ります。卵を溶いて、牛乳・塩・コショウ・パルメザンチーズを入れて、よくかき混ぜます。
（注）樹音が言うには、「あれば、生クリームを加えても良い」とのことです。そうすると、コクがでて「リッチな味わいになるそうです。それから、牛乳の量を増やすと「洋風茶碗蒸し」といった感じに仕上がるそうですが、愛音は残念ながら試食したことがありません。
３．耐熱の器に、茹でたブロッコリー、プチトマト、しめじ、ハムを適当に並べます。彩りよく・・・といいたいのですが、なかなか難しいので、適当で充分だと愛音は思います。樹音は、写真撮影のために手を抜けないようです(^^;)。満足のいくように並べられたら、静かに卵液を注ぎ入れます。
卵液を注ぎ入れたところです。
４．アルミホイルでくるんで、オーブントースターで約１５分焼きます。そのあと、アルミホイルをはずして、焼き色がつくまで焼いてください。愛音は、焼き色がつくのを見張る役だったのですが、焦がしそうになって、樹音に叱られてしまいました(^^;) テーブルセッティングとか、「写真に撮ろう！」と思うと、結構プレッシャーがかかりますね。
とりあえず、出来上がり！！ 簡単でしょ。
ブランチと言いながら、実際には、夕食になってしまったので、味が薄めに感じたのですが、おいしかったです。皆さんもぜひお試しあれ！！
☆ 出来上がり写真 ☆ レシピ（テキストのみ） ☆