アマレット

旬の美味しい食べ物達・・・どうしたら一番美味しく食べられるだろう？
その食材の味、香り、食感を活かすには・・・？
イタリア料理はもちろん美味しいのだけれど、ひょっとして、和の手法を取り入れたら、もっと美味しいかもしれない！もっとこの素材が活きるかもしれない・・・！
何時の間にか、イタリア料理の看板が少し重く感じるようになりました。自分が今まで経験してきた事を活かして、自分らしい、ここでしか食べられない私流の創作イタリア料理。
旬の野菜や魚介をふんだんに使った、体と心に優しい料理を創ってみたくなりました。
基本のイタリアンに色々なエッセンスをプラスして、「美味しい笑顔と幸せ」をお届けできれば最高です！

本日のカルパッチョ	ハムのパテのクロスティーニ\680
シャキシャキ茹で野菜と生ハムのサラダ\680	フルーツトマトとモッツァレラのサラダ\680
アマレット風サラダ	季節のコンフィー
さんまのコンフィー\680	生ハム本日のスタイル\680
トマトのクロスティーニ\680	白金豚で作った自家製ハム\980
白金豚で作った自家製ベーコン炙り焼き\980	季節のグラタン \980～
白金豚のタン塩 \980	小海老のポットパイ \980
小海老のオムレツアマレット風 780

トマトソースのスパゲティ-￥1280	季節の塩味　スパゲティー￥1280～
季節のクリームソース￥1280～	ボローニャ風スパゲティー￥1280
温泉卵のカルボナーラ￥1280	小海老のオーロラソース￥1280
魚介のトマトソース￥1480	手長エビのリング-イネ￥2980
フルーツトマトのカッペーニ￥1480	海の幸のスパゲティー￥2980

小海老のドリア￥1580	ハンバーグドリア￥1580
オムのドリア￥1580	オムライス　クリームソース￥1280

静岡産味わい鶏のコートレット￥1580	海老ときのこのライスペーパー包み￥1580
和牛とポルチーニのとろとろシチュー￥2580	静岡産あじわい鶏のぱりぱりコンフィー￥1580
ひき肉のパイ包み焼き￥1580	白金豚のミラネーゼ￥2580

白金豚のグリル￥2580