アボカド油(ワニナシ油)
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なぜか「アボガド」と間違って表記されることが多いのですが、Avocadoですから、濁点はいらないはずですよね・・・? |
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学名 |
Persea americana |
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抽出部位 |
果実 |
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色 |
透明、淡黄色から暗緑色まで |
匂い・味 |
独特な香り マイルドな味 |
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貯蔵期間 |
約6ヶ月 |
けん化価 |
180〜200 |
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主成分 |
オレイン酸:65〜69% リノール酸:10〜16% パルミチン酸:4〜13% パルミトレイン酸5% |
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特徴 |
保湿効果が高く、クリーム、乳液などの基礎化粧品の基材として利用される。豊富な滋養分から、老化を感じる肌、荒れた肌、乾燥肌に特に有効でしょう。 |
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ココナッツ油(ヤシ油/ヤシ脂)
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このオイルで第一に注意しなくてはならないことは、パーム(アブラヤシ)の果実から採られるパーム油と混同されやすいということです。coconut
palm(ココヤシ)もoil palm(アブラヤシ/シュロ)も単純に日本語に訳すと「椰子」になってしまいます。 |
コプラ |
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学名 |
Cocos mucifera |
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抽出部位 |
核 |
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色 |
白〜淡い黄白色 |
匂い・味 |
ほのかなココナッツの味と匂い |
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貯蔵期間 |
約6ヶ月(冷蔵庫で保存) |
けん化価 |
245〜271 |
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主成分 |
ラウリン酸:45〜47% ミリスチン酸:15〜18% パルミチン酸:4〜10% カプリル酸:4〜8% |
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特徴 |
安定性が高く、口溶けがよいため、製薬用油脂、コーティングオイルとして広く用いられる。 |
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ピーナッツ油(落花生油)
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ピーナッツを食べ過ぎるとニキビなどの原因になるというイメージから敬遠されがちかもしれませんが、それだけオレイン酸とリノール酸を多く含み、ビタミン、ミネラル、タンパク質の含有量も多く、栄養価が優れている食品です。 |
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学名 |
Arachis hypogaea |
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抽出部位 |
種子 |
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色 |
透明〜淡黄色 |
匂い・味 |
ピーナッツ独特の香りと味 |
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貯蔵期間 |
約6ヶ月 |
けん化価 |
188〜197 |
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主成分 |
オレイン酸:41〜54% リノール酸:20〜37% パルミチン酸:6〜12% ステアリン酸:約3% |
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特徴 |
乳児や幼児のケアに適しており、マッサージオイルやクリームのベースとして多様に用いられている。 |
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ナッツの女王と呼ばれるマカデミア。私も一番好きなナッツです。食べておいしいマカデミアナッツから採れる油は、オレイン酸、パルミトレイン酸などの一価不飽和脂肪酸を主成分とするため、健康効果が高く、酸化安定性にも優れています。高温加熱にも耐えうるのでクッキングオイルとしても優れています。 |
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学名 |
Macademia ternifolia/Macadamia integrifolia |
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抽出部位 |
果実 |
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色 |
黄色みを帯びている |
匂い・味 |
ナッツ様の香りと味 マイルド |
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貯蔵期間 |
約一年 |
けん化価 |
調査中 |
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主成分 |
オレイン酸:56〜57% パルミトレイン酸:21〜25% パルミチン酸:8〜9 リノール酸:約3% |
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特徴 |
肌への浸透性が高く、マッサージオイル、クリーム、ヘアケア製品などに利用される。 |
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