疑問質問にお答えします。
お米
- お米の種類を教えてください。
- 直売と出荷用のお米は違うんですか？
- 食味値と１等米は違うの？
- おいしい食味の成分は？
- 玄米で１０ｋｇの販売はないんですか？
- 農薬・肥料についてですが？
- 消費者との交流会のような催しなどはないんですか？
蕎麦
- 品種は何ですか？
- 収穫はいつですか？
- 手刈り、天日干しですか？
- 石抜き・磨きは？
- 玄蕎麦は殻付きですか？
- 丸抜きはありますか？
- 子実の色は？
- 常陸秋蕎麦の種を分けてほしいのですが・・
- 新ソバの時期は？
- 玄蕎麦の価格が安いように思うのですが・・
おすそわけ(直売)
- 料金を知りたいのですが。
- 消費税は？
- 代引きはできますか？
- 日時指定はできますか？
- キャンセル・返品はできますか？
- 配達状況を知りたいんだけど。
- 他の宅配運送会社は使わないの？
- 予約をしたら全部買わないといけないの？
- 予約は先着順ですか？
お米
- 1.お米の種類を教えてください。
- お米にはふつう白米を炊いてご飯で食べるうるち米と、お餅や赤飯などにして食べるモチ米があります。荒川アグリでは茨城コシヒカリとミルキークィーンという種類のうるち米と、ヒメノモチ（１５年産はワタボウシ）という種類のモチ米を栽培、販売しています。
- 2.直売と出荷用のお米は違うんですか？
- 荒川アグリでは直売のほか、ＪＡ出荷、集荷業者出荷をしていますが、種や栽培方法などにほとんど違いはありません。但し直売用にはお客様に確実においしいお米を届けられるよう食味値の結果を見て判断しています。
- 3食味値と１等米は違うの？
- 食味値というのはコンピューターで玄米に含まれるアミロース、タンパク、水分、脂肪酸などの食味成分を分析して計測されたものです。荒川アグリでは毎年農業改良普及センターを介して各圃場別に分析をお願いしています。１等米というのはＪＡや集荷業者で検査員が審査して玄米の種類や充実度、粒ぞろい、水分、被害率、異物混入などを肉眼と計測で判断するものです。つまり、１等米というのは学校で言う成績、テストの点数で、食味値というのは偏差値あるいは内申書といった具合でしょうか。
- 4.おいしい食味の成分は？
- あぐりファームのお米のページにも記載していますが、おいしいと評価される食味の目標値はアミロースが１９．５％以下、タンパクが６．７％以下、水分が１４．５〜１５％、脂肪酸度は７．０ｍｇ/１００ｇ、食味値は７０以上とされています。
- 5.玄米で１０ｋｇの販売はないんですか？
- ご要望があれば何ｋｇでも玄米のまま販売します。その場合精米代を値引きして販売いたします。
- 6.農薬・肥料についてですが？
- 近年の農薬問題等でかなり多くの人が気になるようになってきましたが、結果的には生産者を信用するほかないようにも思います。消費者と生産者の農薬に対するイメージにも差があるでしょうし、これらに対する情報もこれまで少なかったように思います。人間が病気をしたとき薬がいるように作物にも必要なものがあるし、人が健康的な食物を必要とするように作物にも必要な栄養素があります。そして育て方にもケースバイケースがあり、基本的には人も作物も一つの生き物を育てていくことにかわりはないわけです。つまりはその栽培者のモラルや人間性が問われるのではないでしょうか。荒川アグリでは今後もできる限りこのホームページを通じて栽培の様子や農薬・肥料の使用状況などもお知らせして皆様に理解してもらえるよう努力していくつもりです。
- 7.消費者との交流会のような催しなどはないんですか？
- 消費者との交流を目的としたイベント等はやっていません。ただ、お互いの都合が合えば畑の様子や農作業の様子、体験などにこられることはいっこうにかまいません。ありのままの農家の様子をお見せいたします。
蕎麦
- 1品種は何ですか？
- 常陸秋蕎麦です。茨城県内で品種改良された品種で県の奨励品種となっています。県外では生産不可とされています。
- 2.収穫はいつですか？
- １１月です。初霜が降りる頃を目安に収穫が始まります。新蕎麦は乾燥調整が完了する１１月半ば頃から提供できます。
- 3.手刈り、天日干しですか？
- 残念ながら機械仕上げです。１５ｈａ以上もの蕎麦を手刈りではとても間に合いません。汎用コンバインを使って収穫をして、火力乾燥機で低温風にして乾燥をしています。（乾燥水分１５％）
- 4.石抜き・磨きは？
- 穀物乾燥機を使い、乾燥させながら風力でゴミなどを取り除きます。乾燥終了後機械内で循環させながら磨きをかけます。その後選別調整機で選別をかけた後、石抜き機を通しています。選別は良質の玄蕎麦を振り分けるもので選粒とは違います。
- 5.玄蕎麦は殻付きですか？
- 玄蕎麦は黒い実のことで殻はついたままです。玄蕎麦自体種子でありますからそれを蒔けば芽が出ます。蕎麦もやしを作ることもできます。
- 6.丸抜きはありますか？
- 玄蕎麦の殻をむくには専用の機械が必要となります。現在そういった機械を所有していないため丸抜きの販売はしていません。製粉業者に委託するという方法もあるのですが、その分コストがかかってしまうので考えてはいないのですが、今後の需要しだいでは検討してみたいと思っています。
- 7.子実の色は？
- 玄蕎麦は茶褐色ですが、甘皮に薄緑が残る状態で収穫をしていますので、製粉すると青みがあります。ただし、収穫期が隆霜が始まる時期のため、強い霜を数回浴びてしまうと一気に黒ずんでしまうので、そういった年の蕎麦は青みが少なくなってしまいます。
- 8.常陸秋蕎麦の種を分けてほしいのですが・・
- 品種の質問にもあるように、常陸秋蕎麦は茨城県外への持ち出しは禁止とされています。これは蕎麦が品種交配しやすいためにその土地の品種を守るためでもあります。ただ、収益目的ではない趣味の範囲で栽培してみたいというのであれば、玄蕎麦がそのまま種になりますのでお譲りします。なるべく近くに蕎麦の生産者が栽培している畑がないよう注意してください。
- 9.新ソバの時期は？
- 蕎麦には夏蕎麦と秋蕎麦というのがあります。夏蕎麦は主に北海道や長野などの冷寒地で栽培され、９月頃から新ソバが出てきます。蕎麦店でのぼりが立つのはこの時期でしょう。秋蕎麦はそれより１，２ヶ月遅れて出てきます。茨城産の新ソバが出始めるのは１１月頃からです。
- 10.玄蕎麦の価格が安いように思うのですが・・
- 直売では２３ｋｇの紙袋で￥９，５００で販売していますが、これでも業者の相場値より高めです。これは相場値の変動に関係なく通年同額ということでこの値段にしたものです。常陸秋蕎麦というと金砂郷産の蕎麦が有名ですが、値段が高いことでも知られているようですね。私たちのところは市町村と傾斜地か平野部かの違いだけで常陸秋蕎麦であることには違いありません。栽培圃場の集積や機械化でのコストダウンで価格に対応しています。
おすそわけ(直売)
- 1.料金を知りたいのですが。
- 各品物の単価はおすそわけのページにでています。料金には消費税が含まれます。その他にかかる料金は送料と、代引き発送した場合は代引き手数料をいただきます。送料は一覧表にしたものがおすそわけのページにあります。
- 2.消費税は？
- 税制改正にともない荒川アグリも消費税対象事業者となるため、各商品消費税込みの料金でいただいています。おすそわけのページでは全て税込みの料金で表示しております。
- 3.代引きはできますか？
- ご希望の方には代引き発送できます。また、初めてのご注文の方には代引きでのお支払いをお願いしています。ただ申し訳ありませんが郵便振込用紙の場合手数料はいただいていないのですが、代引きに関しては手数料のご負担のお願いしています。商品代金に加えて請求させていただきますのでよろしくお願いします。
- 4.日時指定はできますか？
- 荷物は毎週月曜日と木曜日に発送しています(祝日の場合は翌日)が、お客様の希望があれば日時を指定してすることもできます。時間指定などもできますが確実にお届けするためには余裕をもってご注文ください。
- 5.キャンセル・返品はできますか？
- 発送する日の前日までキャンセルの受付はしますが、発送後のキャンセルはご遠慮願います。返品に関してはその都度対応しますので先ずはメールやＦａｘ・電話等でご連絡ください。
- 6.配達状況を知りたいんだけど。
- 利用しています福山通運のホームページで配達状況を確認できます。必要な方には問い合わせ番号(伝票番号)をお知らせしますのでご連絡ください。同時にこちらからも確認してみますので、品物が届かない等で心配な方はお知らせください。
- 7.他の宅配運送会社は使わないの？
- 送料や荷造り状態の関係から現在は福山通運を利用しています。もし他の宅配業者をお望み(指定)ならば、遠慮なくお申し出ください。ただしその場合は送料が若干上がりますのでご了承ください。
- 8.予約をしたら全部買わないといけないの？
- そんなことはありません。予約はあくまで在庫として保存をして確実にお届けできる数と言うことです。料金はお届けごとにいただきますので全部買い取っていただくと言うことではありません。予約数より増減があった場合はキャンセルや数のプラスもできます。ただ増減の差が大きいと私どもでの数の調整がつきませんので、予約の際は適量でお願いします。また、季節によって（収穫物出荷後や年明け後など）予約ができない場合もありますので、各作物の収穫時期に合わせて予約して頂ければ幸いです。収穫の様子はアグリふぁーむのページやアグリ通信のページでご確認ください。予約についてわからないことがありましたら遠慮なくメール・ＦＡＸ・電話等でお問い合わせください。
- 9.予約は先着順ですか？
- 予約は優先順としています。毎年予約をいただいたり、毎年同じ数量をお買いあげいただいているお客様を優先的に在庫確保をして、余裕があれば新規のお客様の予約をお受けします。農作物はその年によって収穫量が違います。不作となった場合は常連さん以外の予約は受けられない場合も考えられます。作物の収穫状況等はアグリ通信などでもお知らせしますが、予約を申し込まれてもお応えできない場合があることをご理解下さい。