東京ミッドタウンにあるボタニカ（BOTANICA）へ行って来たので、ベガスカフェ風に紹介します。
インテリア界の重鎮、サー・テレンス・コンランは1983年、英エリザベス女王から「Sir」の称号を与えられた鬼才。食通としても知られるサー・テレンス・コンランは、パリ、ロンドン、NYなど世界7都市に約30店舗を展開。そのコンランレストランのアジア初の店がここ。
　アジア初上陸に当たり、店の内装からメニューブックに至るデザインワークはすべてコンラン＆パートナーズが担当したという。「21世紀の洋食」をテーマにしたモダンヨーロピアン料理は、フランス料理の大御所「ひらまつ」が引き受ける。本格的アフタヌーンティー（3800円）やテーブルの前で切り分けてくれるローストビーフがウリだ。（ロクデナ氏は、ディナータイムで、このローストビーフを食らってきた。）もう一つの目玉であるテラスの植栽は、イングリッシュガーデンのプロ、吉谷桂子氏を起用。緑・水・花に囲まれながら、ハイセンスな料理と空間を味わうという「ボタニカ」のコンセプトを実現する。

下の方に、さまざまなBotanicaの写真を掲載したので、参考にしてちょーだい。

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ロンドン、パリなど世界7都市で高評価を得ているコンランレストランが日本初上陸。洗練されたインテリアとモダン・ヨーロピアン料理のコラボレーションをご堪能ください。

日本のコンランレストラン第1号店「ボタニカ」は、東京ミッドタウンの街のコンセプト「JAPAN VALUE」との調和を考慮し、「和」を感じさせる天然素材を用い、モダンなデザインとの絶妙な融合を表現しています。また、四季を感じさせる緑・花・水をあしらった自然豊かなガーデンテラスもあります。

お料理はモダンヨーロピアン。コンラン＆パートナーズのデザインによるハイセンスな空間で、ひらまつが培って来た料理の高技術力に基づいた「21世紀の洋食」をご提供します。ティータイムには、英国伝統のアフタヌーンティーもご用意し、優雅な時間をお楽しみいただきます。「ボタニカ」は、料理と空間の融合が織り成す新感覚のレストランです。週末には、ご家族とゆったりご利用いただけるホリデーブランチもご用意し休日の午後を楽しんでいただけます。

以上　<東京ミッドタウン＞のサイトより抜粋

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ロクデナ氏と友人でディナーを食べましたので、その紹介。

“春のメニューのご案内”と書かれたメニューには、
　シェフのお薦めディナー（￥8400）とローストビーフディナー（￥12,600）の2種が書かれておりました。もちらん、アラカルトメニューもあります。ロクデナ氏たちは、ローストビーフディナーをオーダー。個人的には、ローストビーフは、ラスベガスで、いや・・・というほど、食べているので、シェフのお薦めディナー（オマールえびのリゾット、子羊肉のロースト　ぺルシャードなど）でよかったのだけど・・・相方が、ローストビーフを食べたいというもので・・・、ロクデナ氏も釣られてオーダーしてしまいました。

店の雰囲気は、カジュアルレストランではない・・・ですね。ただ、入りにくいほどの高級感がある・・・というわけではありません。接客も、なかなか優秀でした。

　ローストビーフディナーコースのメニューは下記の通り（写真下記に掲載　☆がこのコースメニュー）

１．5種類のオードブルプレート
２．季節の野菜とスペイン産チョリソー入りミネストローネスープ
３．フォアグラのリゾット　トリュフソース
４．ローストビーフ
５．カラメル風味のムースショコラ
６．コーヒー（おつまみ付き）．

全体的に、味はうまかったです。フォアグラ久々にくったな〜、やっぱり、体に悪い食べ物って、美味いな〜。ローストビーフは、ベガスで食べ飽きるほど毎回食べているから、日本でなんてほとんど食べない、味？ベガスのバフェのローストビーフとそんなに変わらないねぇ〜、だから、美味いってことです。ただ、おいしいですけど、コストパフォーマンスが低いですよ。