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釧路の蕎麦文化	東家総本店竹老園
東家寿楽	札幌市中央区円山にある蕎麦料理の店。
季刊新そば	東西の有名そば老舗によってつくられる「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受けているそばの文化誌
全麺協	そば、うどん等麺類の食文化を活かした地域の活性化に取り組んでいる全国の自治体、民間団体間のネットワーク化を図り、協働の精神により一層の地域振興を推進することを目的とする団体
喜心庵	手打ちそばに関する役に立たない雑知識がたっぷり。