７月２２日（日） Nさんがカルツォーネを食べたいっていうのでイタリアンを企画したんだけど、結局Nさんは来れませんでした。というわけでピザはお預け。 アンテパスト カプレーゼ トマトとモッツァレラのサラダ。まあ暑い時期だしいいかなってことで特に工夫はなし。 カンパチのカルパッチョ これもごく普通に。付け合わせの野菜に加賀太胡瓜を使ってみました。胡瓜の味と香りがしっかりしてて、なかなか好評でした。 海老と夏野菜のサラダ さっと茹でた海老と夏野菜（ルッコラ、インゲン、モロッコインゲン、オクラ、枝豆、アスパラガス、プチトマト）のサラダ。ドレッシングはマヨネーズ、生クリーム、オリーブオイル、バルサミコ、塩、胡椒、パプリカで。 プリモピアット 夏野菜のリゾット プロシュートと野菜（赤ピーマン、黄ピーマン、万願寺唐辛子、マッシュルーム、エリンギ、ズッキーニ、加茂茄子、アスパラガス）のリゾット。 スパゲッティカルボナーラ たまにはカルボナーラをつくろうかなってことで。まあ、普通のカルボナーラですけど。 トマトと茄子のスパゲッティ 夏だし、トマトソースに加茂茄子いれたスパゲッティ。 セコンドピアット メカジキのソテー、トマトソース ってそのままなんですけど。付け合わせはホウレン草のソテーと蓮根のソテー。 鯛の香草焼き 鯛の切り身に香草（ディルとかパセリとか）まぶしてグリルしました。焼き上がりに熱いオリーブオイルかけて。 ドルチェ カラメルのアイスクリーム、イチジク添え イチジクはフレッシュと、バターでソテーしてフランベしたのと、干しイチジクのコンポートの３種。 [return]