２月２３日（日） Ｎさんのお誕生会（かなり遅いけど）ということで、本人のリクエストにより中華。 前菜 怪味鶏のサラダ仕立て 怪味鶏も野菜を添えるんですけど、今回は香味野菜（大葉、春菊、ルッコラ、バジル等々）のサラダを添えて見ました。 魚 清蒸鯛魚（鯛の姿蒸し） お祝いの席なので鯛を清蒸にしました。 野菜 里芋のブルーベリーソース うちの秘密兵器（笑）です。作ったのは随分久しぶりですね。 海老 乾焼蝦仁 お祝いの席と言えば海老ですよね。で、中華で海老と言えばチリソースなので、とりあえず作ってみました。 野菜 青梗菜のクリーム煮 四川が並ぶので、マイルドなものも一品ということで。 肉 フキノトウ入り回鍋肉 買い物に出かけたら、ちょうど時期なのでフキノトウが出ていました。ふと、これを回鍋肉にいれるといいんじゃないかと思って作ってみました。 麻婆豆腐 主賓のリクエストです。普通だと締めは炒飯なんですけど、今回は麻婆豆腐とご飯。 デザート 杏仁豆腐 苺の季節なのでデザートは杏仁豆腐にしてみました。 [return]