９月１９日（日） ちょっと遅いけど、暑気払い（残暑払い）でもということで、餃子を焼いてビアパーティ。Kさん夫妻、Mさん他合計８人でした。食べ物余るかなあ、と心配してたのですが、足りないくらいでした。おかしいなあ。 前菜 皮蛋豆腐 あんまし説明することもないのですけど、豆腐の上に皮蛋乗っけて、香味野菜（今回は香菜がなくて三つ葉でした）散らして、塩と胡麻油で味付け。 点心 鍋貼二種 焼き餃子は２種類。前にも作ったけど、鶏と豚とキャベツの餃子と、牛肉と韮の餃子。 野菜 モヤシの炒め物 普通にモヤシの炒め物です。こういうのって、つくるの難しいのに、出来るのはただのモヤシ炒めでなんだかなあ、ですよね。 肉 豚バラ肉の醤油煮込み 壇一雄さんのレシピです。豚肉だけでは淋しいので、里芋、大根、ゆで卵が入ってます。つまりは中華風のおでんですね。 こっちは逆に作り方簡単で、誰でもおいしくできます。 魚 芙蓉蟹 普通の蟹玉です。ちょっとアンにとろみをつけすぎてしまいました。 [return]