１０月２５日（日）
Y先生にイタリア土産のポルチーニ茸を頂いたので、イタリアン。Nさん、S先生、Nさん、H氏を呼んで。
【前菜】
生ハム、柿添え
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
緑のサラダ
緑のサラダは、松の実とアーモンドをアクセントに。実はあと１品、サンマをカルパッチョに
しようと思ってたんだけど、デザートに時間とられてやめました。結局、量はこれで十分だった
みたい。
【ぱすた】
ポルチーニ茸のリゾット
ペンネのボロネーゼ
せっかくポルチーニを頂いたので、それを使う２品。
【魚】
鯛のソテー
ポアレした鯛に、バジルを散らして、熱いオリーブオイルを。
【肉】
若鶏とキノコのワイン煮込み
秋なので、キノコ（ポルチーニ、エリンギ、マッシュルーム、舞茸、シメジ）と栗を入れて
煮込んでみました。
【デザート】
林檎のタルト
カスタードプリン
バニラアイス
洋梨
林檎のタルトは焼きたてを供しました。大成功。
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