吉野地方
柿の葉の香りが漂う絶品の寿司です。
油揚げ・厚揚げと野菜を薄味で煮込んだ精進料理で、12/15には春日大社の一般参拝者にもふるまわれます。
独特の香りが楽しめます。
吉野地方
子供のころ風邪をひいたときにだけ食べさせてもらえた記憶があります(^_^;)
| 料理の名前 | どんな料理（作り方・・・） | メ モ |
|---|---|---|
| 柿の葉ずし 吉野地方 |
塩サバを押し寿司にして、柿の葉で包んだものです。 柿の葉の香りが漂う絶品の寿司です。 |
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| 奈良のっぺ |
奈良春日大社のお祭り（12/15〜17）で食べられる伝統料理です。 油揚げ・厚揚げと野菜を薄味で煮込んだ精進料理で、12/15には春日大社の一般参拝者にもふるまわれます。 |
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| 大和の茶粥 |
さらっとして粘らないように炊き上げるのが特徴です。 |
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| 奈良漬け |
酒粕の中に白瓜、キュウリ、季節の野菜・・・を漬け込んだ奈良の名物です。 独特の香りが楽しめます。 |
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| 飛鳥なべ |
牛乳ベースの鍋で、和風クリームシチューの味わいです。 |
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| 葛湯 吉野地方 |
吉野の名産｢吉野葛」を使った葛湯の最高級品。 子供のころ風邪をひいたときにだけ食べさせてもらえた記憶があります(^_^;) |
