| 料理の名前 | どんな料理（作り方・・・） | メ モ |
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| ふなんこぐい |
1/20（二十日正月）に恵比寿様、大黒様に供え、１年間の幸せを祈願したのが始まりとされています。 フナを昆布巻きにし、レンコン、コンニャク、ダイコン・・・等とじっくり煮込んだ料理です。 |
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| 有明海の珍味 |
ムツゴロウ（蒲焼、寒露煮） クツゾコ（煮付け、バター焼） ワラスボ（干物、ダシ） アゲマキ ・・・等 |
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| エツ料理 諸富町 |
福岡県の大川市と同じく、諸富町でもエツ料理が楽しめます。 |
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| 温泉湯豆腐 嬉野温泉 |
温泉の湯で調理した湯豆腐です。 温泉のアルカリ成分が豆腐を溶かし、クリームのようなとろりとした味になります。 |
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| 竹崎カニ 太良町 |
竹崎港で水揚げされるワタリカニ「ガザミ」です。 シンプルな料理法が持ち味を生かします。 |
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| イカしゅうまい 呼子町 |
呼子といえばイカの町。 新鮮なイカを使ったシュウマイは驚きの味です。 |
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| 丸ぼうろ |
佐賀でおやつと言えばこれ。 懐かしい優しい美味しさです。 |