日常のお茶として飲用されています。

大きく延びきった茶葉を摘み、蒸し後、揉まずにそのまま天日で乾燥させた茶葉。

軽く炒って仕上げた番茶。 地方番茶の仲間には、京番茶・阿波番茶・美作番茶・碁石茶

などが有りますが、近年作り手の老齢化と共に生産量は減少しています。