栽培は？
ヒヨコマメは日本では栽培されていないそうだ。世界的には、地中海及び中東に栽培される大粒種（Kabuli）とインド地方に広く分布する小粒種（Desi）がある。
世界でもっとも栽培が盛んな国はインド、世界生産量の約7割以上、500～600万トンを生産している。
名前の由来？
名前の由来はマメの形がひよこの頭に似て一端が尖っているため、ヒヨコマメと呼ばれる。
スペイン名はガルバンゾ、英名はChick pea またはGram,BebgalGram,Egypt peaとも言う。日本では？
日本では、第二次大戦後、メキシコから改良大粒種・ガルバンゾが輸入された。直径1㎝
ほどの大粒な球状で白色または肌色をしている。
どんなマメの木？育つの？
栽培種であるヒヨコマメは、長さ40～60㎝の蔓性の一年草で、生育は冷涼、乾燥した気候に適し生育日数は１００～１３０日。別の報告では、生育は高温、半乾燥の気候に適すとの記載もある。
食べられるの？
種子を製粉し、小麦粉と混ぜて食用にする他、菓子の原料、コーヒーの代用あるいは混ぜものとして用いる。
インドでは、剥皮半割の状態のダールと呼ばれる形で売られており、ひき割されたヒヨコマメを煮たスープが親しまれている。カレーに入れられたりもする。
ヒヨコマメ栽培をなぜ始めたか？
平成１２年２月に「ヒヨコマメ栽培探索隊」隊員募集が、メールマガジンMonthly
Santa No１１０号であり、募集に応じた。主催は「サンタの休日農園」を発行しているSantaさん。
隊員はSantaさんを含めて１０人（？）ほど。隊員は、１０粒のヒヨコマメを譲り受け、春から夏にかけて栽培し、収穫を終えている。すでに、神奈川県のH.Aさんは１００粒以上を収穫している。
１０月末から、エンドウマメと同じように栽培しようと考えたので、隊員の中では一番後から栽培したことになる。
引用情報
メールマガジン：Monthly Santa
相馬場長の作物百科 ヒヨコマメ
Asahi Encyclopedia The World of Plants 5 朝日新聞社
Ｇｒａｎｄ Ｇｅｎｄａｉ Encyclopedia ㈱学習研究社
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