最近いろんなお店で、自家製果実酒が置いてあるのを見ます。
ビンに漬けて置いてある姿がなんだか素敵なのと、
お家でいつでも飲みたい時に飲めるという小さな幸せを考え、
作ることにしました。思った以上に簡単にできるので驚きです。
今回はとりあえずl代表的な梅を漬けることにしました。
簡単とはいえ、砂糖の種類や量、お酒で味が変わるみたいなので
自分好みの梅酒にするため、入念にネットで下調べをしました。
すぐに味見ができないものなので、おいしくできるかちょっと
心配ですが。でも毎日チェックしては、色が変わっていく様子を
見てワクワクしています。とっても楽しみです♪
おいしくできたら梅だけにとどまらず、みかんやいちごなど
いろんなものを漬けたいです。お家でお客様を自家製果実酒で
おもてなし。う〜ん、素敵！そこにちょっとした酒の肴もあると
いい。そんなのをパッパと作ってだせるようになりたいなぁ。
料理本でも買うことにしよう。おうち居酒屋計画スタートです！
