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食卓の文化的背景や歴史を中心に、日常生活にもとづいた食器の基礎知識やアイデア溢れ る卓上を実演致します。西洋の卓上の設えや歴史的背景はもとより、日本の卓上背景や、 行事の設えの源となる中華思想や様式、世界中のあらゆる美しきものの背景を繙きながら、 進めてまいります。
卓上の法則を基礎から、しっかりと学ぶための講座ですので、初めての方でも大丈夫です。
また、規定の単位を受講された方には、デュプロマを発行致しております。登録により、 撮影やイベントや講師としてご活躍いただけるシステムもございます。
講師は、婦人画報、25ans、家庭画報などの雑誌を中心に、ホテルの宴会やレストランの フードビジネスを手がける、第一線で活躍中の＜福田典子＞が直接指導いたします。
DOLCE VITA(ドルチェ・ヴィータ)
東京都港区南麻布3-8-1
TEL 03-3473-1062
FAX 03-3473-1447 |
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