速習講座のご案内 　＜テーブル・プランナー養成講座＞ 食・サービス・器の取合せや室礼などの、 テーブル・プランの基礎を学ぶ講座です。 欧州から中国・韓国そして日本の卓上と食礼の 文化背景や歴史を繙きながら、 時代の風を吹き込んだ モードな卓上のノウハウを実践で習得します。 食空間としてのホテルからブライダル、 そして卓上コーディネイトやお教室の開講など 食空間の＜今＞をプロが実際の経験から指導します。 初めての方のための卓上の基礎の基礎を学びます。 ご好評をいただいている集中速習の五日間です。 　■ 開催日 11月３(土)４（日）５(月)17（土）18（日） 10：00〜19:00　 (昼&ティー1:30h) 　■ 会　場 DOLCE VITA　東京都港区南麻布3‐8‐1（日比谷線　広尾駅下車徒歩15分） 　■ 参加費 21万円・入会金10,500円 別途：材料費6,300円（テキスト・ファイル代含） 1日のみ参加の場合…各日 52500円 　■ 申込先 ドルチェ・ヴィータ・サロン　 Tel：03‐3473‐1062　Fax：03‐3473‐1447　 E-mail dolcevitamin@nifty.com 　＜テーブル・プランニング基礎講座＞ 毎日の食卓のちょっとしたアイデアからおもてなしの設えまで、 季の食材をつかった料理や器の取合せなどを学びながら体験する講座です。 卓上と食礼の文化背景や歴史もしっかり学びます。 ・卓上フィギア / 日本の食禮 ・実践体験のお食事 いつもの食材を季の器で愉しむ ＜滋味地味膳の　−汁三菜＞（ご希望者のみ..1500円） 　■ 開催日 2007年10月25日（木）*通常月の第四木曜日です。 19:00〜20:３0コース 　■ 会　場 ドルチェ・ヴィータ・サロン 　■ 参加費 いつからでもご入会いただけます。 全6回コース37,800円・入会金10,500円 　■ 申込先 ラ・ドルチェ・ヴィータ・サロン　 Tel：03‐3473‐1062　Fax：03‐3473‐1447　 E-mail dolcevitamin@nifty.com お振込先：郵便振替10140-72153991ドルチェ・ヴィータ プライベート・サロンのご案内 　■ One day 講座のご案内 　＜お茶にいらっしゃいませんか＞ ＜ツルプル肌美人をめざすあなたに 〜　お肌思いのお茶時間＞ 街が華やぎの季節を増す頃、 肌はお疲れ乾燥注意報が流れます。 いつもの食材で、 ツルツルプルプルのお肌を取り戻しましょう。 お肌のメカニズムを繙きながら、 カラダもココロもほっこりと潤いましょう。 ＜家庭画報11月号掲載いただいたティーレシピを味わいます＞ 　■ 開催日 2007年12月８日（土） 13:00〜15:00コースまたは18:00〜20:00コース 　■ 会　場 ドルチェ・ヴィータ・サロン 　■ 参加費 3,600円　（お茶と軽食代を含みます） 　■ 申込先 ドルチェ・ヴィータ・サロン　 Tel：03‐3473‐1062　Fax：03‐3473‐1447　 E-mail dolcevitamin@nifty.com お振込先：郵便振替10140-72153991ドルチェ・ヴィータ イベントのご案内 ＜桃谷樓ビューティーイベント＞ ＜お肌思いのお茶時間〜ツルプル美肌の薬膳ティータイム〜＞ 桃谷樓の甘点心とオリジナル薬膳ティーを飲みながらお肌思いのお茶や薬膳のお話をしていきます。 　■ 開催日 2007年10月17日（水）　受付14：15〜　講演14：30〜16:30 　■ 会　場 桃谷樓ヒルトンプラザWEST店(西梅田ヒルトンプラザウエスト5F)　　TEL06-6342-5657 　■ 参加費 3500円 　■ 定　員 60名 　■ 申込先 TEL：0120-300-262(通話料無料） FAX:0742-33-5352 E-mail：reserve@tokokuro.jp 　■ ホテルオークラ（レディース・サークル） 　＜長生き　講座＞ ―　乾燥を防いでツルピカ肌への道　― 秋に向けての身体とココロそして食材のメカニズムのお話をお聴きいただきながら、 中山料理長のスペシャリテ＜長生き薬膳―肌ツル版＞をお召し上がりいただきます。 　■ 開催日 2007年9月27日（木）　12：00〜14：30 　■ 会　場 ホテルオークラ本館11F「チャイニーズテーブル　スターライト」 　■ 参加費 10,000円（「スターライト」特製薬膳料理付き） 　■ 申込先 ホテルオークラ　営業企画課内「レディースサークル」　TEL：03-3505-6110　 （平日・月〜金9:00〜17:00） 　■ ホテルオークラ（美食カレッジ） 　＜心を包む季の包みかた折り講座＞ 古来から日本では、心の思いを包みに託して、やんわりとふんわりと包み折りながら、 折り目正しく、暮らしを紡いできました。 日本の雅な心を生かした水無月六月の暮らしに役立つ〈包みかた折り〉に挑みます。 実際に折りながら、「包むこと」のテーマにしたお料理を「山里」にてお愉しみいただきます。 伝統ある包みかた折りで豊かなおもてなしの心を学びます。 　■ 開催日 2007年6月25日（月）　11時30分〜15時 　■ 会　場 ホテル　オークラ　「宴会場」　「山里」 　■ 参加費 16,000円 　■ 申込先 ホテルオークラ東京プロモーション統括課内「美食カレッジ」係 Tel：03−3224−7688　（平日・月〜金9:00〜17:00） 　■ ストーリー 2007年8月号（6月30日発売）／光文社 　沖縄で見つけた「癒しのお茶」 　薬草王国、＜沖縄＞に行ってまいりました。 　見るもの聴くもの、身体によいものばかり。 　さすが、長寿番付け第一位に輝いた土地がらです。 　市場から始まって、壷焼きストリート、沖縄茶畑を 　超スピードでかけ巡りながら、様々な驚きと発見、 　そして琉球の情に出逢いました。 　そんな＜思ひ出＞をアマタに淹れた「癒しのお茶」（ストーリー８月号p221）の6品をご紹介。 　■ セラピー・ティーがソウルでもいただけます／StaSera（韓国） 　かねてより夢中になっておりましたセラピー・ティーが、昨年の銀座に次ぎ、ソウルでも発売されました。 　韓国の素材で作った韓方茶です。韓方（ハンバン）オリジナル・マグも同時発売です。 　韓国のTVでも紹介されました。 　■ ストーリー 2007年2月号（12月27日発売）／光文社 　＜きれいになるお茶、癒すお茶＞さまざまなお茶でブレンドされた、どこにもないお茶のお話です。 　呑んで愉しみ、きれいになって喜び、そして癒されてにっこりの幸せの処方箋ティーの提案です。 　ああ、美味しかった。 　■ 家庭画報 2007年1月号（11月27日発売）／世界文化社 　寿ぎの古式ゆかしい形をモードなテ−ブルで表現しています。 　優美で清々しい、すぐに実践できる、年迎えをお愉しみください。 　■ 料理王国 2006年12月号（11月6日発売）／料理王国社 　さまざまに経験したパーティ・ケータリングの魅力を綴っています。 　ケータリングの魅力を余すところなく…かたったつもりの 　■ 婦人画報 2006年12月号（11月7発売）／アシェット婦人画報社 　アラン・デュカスの聖夜のメニュー＜聖夜鶏＞は必見です。感動を呼んだ撮影でした。 　■ 婦人画報 2006年4月号（3月7発売）／アシェット婦人画報社 　桜百景　花弁当　「贅沢花見弁当を楽しむお支度編」「娘に、孫に、鼻高々の高覧弁当レシピ」 　春爛漫の行楽弁当にお勧めしたい『仕組みの筥（はこ）』を集めました。 　■ 婦人画報 2006年3月号（2月7発売）／アシェット婦人画報社 �@『私のお雛さま-第五章「桃の節句の創作菓子とお取り寄せの甘味」』「曲水流觴」に見立て、老舗の 　名店が創作したお設えの雛菓子。お取り寄せもできる全国の雛菓子もご紹介しております。 �A『暮らしを彩るボンボニエール』迎える。愛でる。遊ぶ。盛る。愛らしいボンボニエールを生活に生かすため 　のヒントを存分に盛り込んだ、美しい生活シーンで構成します。 　■ 婦人画報 2006年2月号（1月7日発売）／アシェット婦人画報社 　婦人画報100周年パーティ at グランドハイアット東京。福田が着物姿で写っております。 　■ 婦人画報 2006年1月号（12月7日発売）／アシェット婦人画報社 　競演「名おせち」「新おせち」祝いの趣向膳−第三章「趣向膳のススメ」 　お重に詰まった御節料理を、最新モードの器を使いながら、盛り付けのコツや器の情報など素敵な 　日本の暮らしに役立つ実用が満載です。 　■ Wa・Sa・Bi　2006新年号（2006年1月7日発売）／インデックス・コミュニケーションズ 　『三十歳の手習い』中国茶　中国茶の歴史や設えなども含めた文化としての中国茶を学ぶことができる 　福田の教室をご紹介しております。 　■ グラッツィア 2005年12月号（12月1日発売）／講談社 　特集「忙しいのに美しいひと」のお役立ちデータ帳。人を招くために、住まいを美しく保ったり、旬の食材 　を手に入れるための秘訣は、プロに頼むこと。そんな福田のお役立ちデータをご紹介しています。 　■ 婦人画報 2005年10月号（10月１日発売）／アシェット婦人画報社 　ごはんを１０倍楽しむイロハ。 　手作りから名店まで、ご飯を楽しむためのとっておきの美味をご紹介しています。 　■ 家庭画報インターナショナル 第９号（2005年10月1日発売）／世界文化社 　〜バス・タイムの楽しみ〜 　秋の日本のお風呂を粋なインテリアと共にお愉しみください。 　■ 婦人画報 2005年７月号 創刊100周年記念特大号（７月１日発売）／アシェット婦人画報社 　〜美しい経験100の招待状　世界を旅するNo.79　ほかでは味わえない旅　福田典子と行くソウル　白磁でめぐる過去・現在・未来〜 　美しい陰影の李朝白磁、凛とした佇まいの官窯の白、強い光彩を放つ現代作家の白い磁器に、本来は許可の難しい所・人・食・歴史を重ね合わせて、婦人画報100周年記念 美しい経験 の旅企画となりました。 　■ Wa・Sa・Bi 創刊号（2005年7月7日発売）／インデックス・コミュニケーションズ 　〜新茶のひと滴〜 　毎日のお茶をもっと美味しく味わうために、知っておきたい楽しみ方や、演出する器のコーディネイトなど改めて新茶にまつわる様々なことをご紹介します。 　■ ＴＢＳ　ＢＳ放送 <福田典子のエレガンス・ライフ> 　築40年の老朽自宅が紹介されています｡お茶のふるまいもお見逃しなく……｡ 　■ ストーリー８月号 沖縄で見つけた「癒しのお茶」 薬草王国、＜沖縄＞に行ってまいりました。 見るもの聴くもの、身体によいものばかり。 さすが、長寿番付け第一位に輝いた土地がらです。 市場から始まって、壷焼きストリート、沖縄茶畑を 超スピードでかけ巡りながら、様々な驚きと発見、 そして琉球の情に出逢いました。 そんな＜思ひ出＞をアマタに淹れた「癒しのお茶」（ストーリー８月号p221）の6品をご紹介。 トップページへ

ＤＯＬＣＥ ＶＩＴＡ （福田典子） のホームページの内容に関するお問い合わせ等はdolcevitamin@nifty.com まで。