さて、レシピ１で基本の作り方さえ抑えれば
いろんなアレンジきくのがベーグルグル〜♪

以下のことに留意して作れば、ドラ印ベーグルが
あっという間に作れます♪（きっと）

あとこれはあくまでドラタロウがいろんなとこのレシピによって
よしとするものと我流の考えを記したものですので、
必ずしもこれが正しい作り方ではありません。
あしからず。

アレンジ１★強力粉以外の粉系材料を追加したベーグル★
　　　　　（例えば、抹茶ベーグル、豆乳ベーグルなど。。）
　
強力粉の量に対し3〜5％の粉量を加えて作成。
（そのとき強力粉の量は100%のままでOK)
そんでも色づきが悪い場合、オイラは適当量の粉を
追加しちゃってます（ああ・・B型気質。。）

でもベーグル作りにはこういった柔軟（いいかげん）な考えは必要かも。
（なんかここで発言すると言い訳っぽいけど^^;）

なにせその日の温度によって水分量、粉の量など調節してくのですからね。
（そんなわけでアレンジ編においては細かい材料配分は表示してません。
その都度、その都度変えてるので。気分によっても）
厳密にいうと同日の午前、午後でも変わってきてしまうのです。
まっ、そこまでは神経質にならんでもいいけど、、、
そういう心構えで望むことが上達の秘訣かも♪

＜このお粉に注意！！＞
粉系でも豆乳やココアは水分を吸うので、それらを使用するときは
いつもより水分を多めに入れてくださいませ。。
またシナモンを生地に混ぜ込むと発酵しづらくなるので発酵時間を
長くとったほうが良いでしょう！
　

アレンジ２★全粒粉等をミックスする場合★

どれだけ全粒粉を入れるかは個人の好みでいいと思う。
オイラがよく作ってる割合は、強力粉：全粒粉＝7:3の割合！
後で具を追加することを考えるとこれがちょうどいい気がします。
でも具を巻き込まないで作るなら5:5でもOKだと思う。
まっ、これもお好みだけどね。。
それと、ライ麦粉が加わった場合は強力粉：全粒粉：ライ麦粉＝5:3:2の割合で
作ってます〜♪

アレンジ３★具を追加する場合★

はっきり言って具量は目分量で入れてます（笑）
これもお好みでよろしいんじゃないですかねえ。。
（食べたい量食べるのが一番！）
これらを混ぜ込むことで発酵力が強まるので季節によっては
便利なのです（冬場などは特に。）

・ドライフルーツ･･･ドライのままで使用するとドライフルーツが生地の水分を
　　　　　　　　　吸ってしまうので、水分配分に注意すること！
　　　　　　　　　ものによっては入れすぎると甘すぎる仕上がりになって
　　　　　　　　　しまうのでお気をつけあそばせ。。
　　　　　　　　　またラム酒漬けにした場合は水分をきっちりとって使用
　　　　　　　　　してね。

・ナッツ系･･･特に気をつけることはないと思う。（たぶん）
　　　　　　とはいえ調子こいてあんまり入れすぎると
　　　　　　成型時、苦労するけどね。。（ポロポロしちゃう。。）

・チーズ系･･･チーズ好きさんはたっぷりチーズ入れたいとこだけど
　　　　　　ここはちょっとガマンを。。
　　　　　　あんまりいれすぎると焼成時に大爆発おこします。
　　　　　　特にチーズとチョコの組み合わせには要注意！
　　　　　　（既に実証済。。）

う〜〜ん、こんくらいかなあ？？
以上のことに気をつけてオリジナルベーグル作って見てね♪
きっとおいしくてもちもちベーグルが出来上がるはず！

作ってみてこんなオリジナルベーグル出来たよ〜の報告とか
このレシピ通りに作って見てうまくいかなかったなどの悩み相談や
逆にこんな風に作るともっと美味しいベーグルができるなどの
アドバイス的なご意見も頂けるととってもうれしいです♪

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