食物アレルギー〜主に表示について〜 |
ここは食物アレルギーについてのページです。
なお、ここでは”免疫反応”で引き起こされるアレルギーを食物アレルギーとします。
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up date : 2003.4.5 |
| 食物アレルギーとは！？ | 簡単な説明です。 |
| 表示される食材たち | 表示される食材（原材料）のちょー簡単なリストです。 |
| 表示解説（基本編） | まずは表示の基本から |
| 表示解説（特定原材料編） | 義務表示となっている特定原材料の表示方法の解説 |
| 表示解説（推奨編） | 表示が推奨されている原材料の表示方法の解説 |
| 食物アレルギー…その実体は！？ | どんな症状を示すのか、どんな苦労があるか、患者さんの実体を一部紹介。 |
| 現在の検査法 | 食品中の食物アレルゲンを検査する方法の概略を説明。 |
| 現在の問題点 | まだまだ問題が多い状態なので、エビ的に色々指摘していきます。 |