| 蕎麦打ちを始めるきっかけは、東急ハンズで「高橋邦弘の達人そば打ち指南」という本を手に取って見た事でした。その内容を見て自分にも打てるかもと思ってその本を買い、時々読みながら1年位過ぎてしまいました。 2001年6月、突然思い立ってネットで蕎麦粉を取り寄せ、ホームセンターに行ってラミンの丸棒を2本買って来て、家庭の道具でも打てるという情報を信じてやってみました。ある程度麺にはなりましたが道具の必要性を痛感して、すぐに合羽橋に行きました。 最初に集中的に打ったせいか、麺にはなって来たのでお蕎麦屋さんごっこを思い立ち、まず屋号を考えました。しかし、なかなかいい名前が浮かばず苦し紛れに「 2004年の3月に縁があってTOKYO蕎麦塾に入会しました。それが私にとって大変良かったのです。井の中の蛙状態だったものが、突然目を開かれた思いで先輩たちにいろいろ教わり、自分でもかなり蕎麦打ちにのめり込んだと感じています。道具も自作している人がいて、刺激を受けて自分でも作るようになり、世界が広がりました。 経験が増す毎に、又、いろいろな人の道具類を見たりして、自分でもいい物を揃えたり、作って見たくなります。私は高価なものが買えないので、主に自作しています。 物を作る事が好きな事もあって、いつの間にか道具類も多くなって来ました。ここには私の蕎麦打ちに関する道具類を集めて見ました。今では使っていない物もありますし、大した物もないので恥ずかしいのですが、宜しければ覗いてやって下さい。 |
