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HACCPセミナーHACCPコンサル
HACCP食品工場のアスベスト分析調査 NPO法人HACCP実践研究会 |
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HACCP実践研究会主幹研究員 |
| はじめに |
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平成17年6月下旬に大手機械メーカーが、アスベストを含有する製造工場での労働災害の事例が発表され、その後、従業員の家族や工場周辺住民への被害が明らかになり、アスベスト問題、すなわち、石綿(アスベスト)よる中皮種等の健康障害が大きな問題となっている。
また、石綿含有製品のうち建材、摩擦材及び接着剤については、既に製造、使用等が禁止されていますが、平成17年7月1日より既存建物については「石綿障害予防規則」を施行し、関係労働者の健康障害防止、さらに、建築物の所有者、管理者にも一定の措置が義務づけられました。 |
| 1食品工場 |
| 食品工場の中、大型工場は鉄骨構造が一般的です。 1)その主な理由 @ コンクリート造に比較してコストが安い) A 工期が短い。(一般に2階建、3,000m2の工場は最短5ヶ月で完成) B スパンが大きく取れる。 C レイアウトの変更が比較的容易意である。 2)鉄骨造の梁、柱等の体か被覆にアスベスト吹付け工法が多く採用された。特に昭和30年から昭和50年建設された工場に多く、当時、安価なうえ耐火・耐久性に優れる便利な素材として急速に普及しました。 3)内外装材、床材、天井材にも普及し成形アスベスト製品が多用された。 |
| 2食品工場への影響 |
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直接口に入る食品を扱っていて、清潔なクリーン工場が要求される食品工場の中で、アスベストという異物が工場内に存在するのは許されない。少なくとも、食品加工工程では、クラス10,000〜100,000が望ましく、そこに健康障害となるアスベストが浮遊するようなことがあってはならない。もし、アスベストが混入の恐れがあるという“風評”が立ったら、そのダメージは計り知れない損害になることは火を見るより明かです。
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| 3アスベスト調査と措置 |
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工場を継続して利用する場合は、速やかに |
| おわりに |
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以上のように、食品工場あるいは食品関連施設は、特に速やかにアスベストの対策をする必要があります。そして、食の安全衛生を志向した工場造りがいち早く望まれます。 |
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