ウイスキー・ベースのカクテル　
Whisky Base



ここでは代表的なレシピを紹介しています。
気分や体調、好みに合わせて、あなたのオリジナルの味を楽しんでね。


■ ウイスキー・ベース（ショート・ドリンク）■
▼ 名称 レシピ つまみ話
マンハッタン
MANHATTAN		 ライウイスキー…3/4
スイートベルモット…1/4
アンゴスチュラビターズ
　　　　　　　　　　　　 …1dash
マラスキーノチェリー…1個		 マティーニマニアの故・チャーチル首相の母ジェニー・ジェロームが
造ったという説が有力。彼女はアメリカ生まれ。ニューヨーク社交界
でも有名で、支持する大統領候補のためにマンハッタン・クラブで、
このカクテルをふるまったとか。　　　　　　　　　　　●中口●ステア
ドライ・マンハッタン
DRY MANHATTAN		 ライウイスキー…4/5
ドライベルモット…1/5
アンゴスチュラビターズ
　　　　　　　　　　 …1dash
マラスキーノチェリー…1個		 エレガントなマンハッタンは「カクテルの女王」とされ、女性向きの
甘味がある。そこで男性におすすめなのが「ドライ・マンハッタン」。
ドライ感の演出に、チェリーをミント・チェリー、または、オリーブに
かえてみてもよい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●辛口●ステア
ニューヨーク
NEW YORK		 ライウイスキー…3/4
ライムジュース…1/4
グレナデンシロップ…1/2tsp.
砂糖…1tsp.		 大都会の夜に映える、あざやかなオレンジ色。「マンハッタン」も
「ニューヨーク」も、ライまたはバーボン・ウイスキーを使おう。
スコッチを使うなんてしないでね。とくにマンハッタンは「ロブ・ロイ」
という別のカクテルになっちゃうよ。　　　　　　　●中甘口●シェーク
ハンター
HUNTER		 ライウイスキー…3/4
チェリーブランデー…1/4		 「狩人」という名の古いスタイルのカクテル。
チェリー・ブランデーとはリキュールのことだが、チェリーの香りを
楽しんでみよう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●中口●ステア
アイリッシュ・ローズ
IRISH ROSE		 アイリッシュウイスキー…3/4
グレナデンシロップ…1tsp.
レモンジュース…1/4		 アイリッシュ・ウイスキーの風味を生かしておくために、シロップや
レモンの分量に注意をして。アイリッシュ・ウイスキーの持ち味と、
ほのかな甘酸っぱさが魅力のカクテル。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●中口●シェーク

ここにないものは、「レディース・カクテル」にあるかもね

■ ウイスキー・ベース（ロング・ドリンク）■
▼ 名称 レシピ つまみ話
オールド・
ファッションド
OLD FASHIONED		 バーボンウイスキー…45ml
アンゴッスチュラビターズ
　　　　　　　　　　　…2dashes
角砂糖…1個
フルーツ…適量		 イギリスでのダービーを模してケンタッキーでもダービーが行われ、
イギリスの競馬場で売られていた記念グラスでのカクテルを再現。
角砂糖やオレンジ、レモン、ミントの葉などをマドラーでつぶしながら
もちろんバーボン・ウイスキーで飲む。　　　　　　　●中口●ビルド
ジョン・コリンズ
JOHN COLLINS		 ウイスキー…60ml
レモンジュース…20ml
砂糖…2tsp.
ソーダ水…適量
スライスレモン…1枚
マラスキーノチェリー…1個		 伝統のバーテンダー、ジョン・コリンズがつくったコリンズ三兄弟の
ひとつ。ロンドンっ子が愛したロング・ドリンクはやっぱりスコッチで、
さわやかに飲もう。ちなみにバーボンを使うと「カーネル・コリンズ」
ということもある。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●中口●シェーク
ゴッドファーザー
GOD-FATHER		 ウイスキー…45ml
アマレット…15ml		 アマレットとは、アンズの核を原料にしたリキュール。アーモンド・
リキュールともいうアーモンドの香りが特徴。原産地はイタリアだ。
だから「ゴッドファーザー」。オールド・ファッションッド・グラスで、
気分だけはマーロン・ブランド。　　　　　　　　　　　　●中口●ビルド
ラスティ・ネイル
RUSTY NAIL		 スコッチウイスキー…45ml
ドランブイ…適量		 ドランブイは、モルト・ウイスキーに蜂蜜とハーブを配合した、
スチュアート王家秘蔵のリキュール。つまり、スコッチ＆スコッチの
「古めかしい」という名のカクテル。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●甘口●ビルド
ウイスキー・トディー
WHISKY TODDY		 ウイスキー…45ml
砂糖…1tsp.
ミネラルウォーター…適量
スライスレモン…2枚		 レシピ（材料だけだけど）でおわかりのように、ちょっと甘い水割り。
「トディー」には椰子の実のジュースという意味もある。
熱湯で割ると「ホット・ウイスキー・トディー」、クローブやシナモンで
香りを楽しもう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●中口●ビルド
アイリッシュ・
コーヒー
IRISH COFFEE		 アイリッシュウイスキー…30ml
濃いホットコーヒー…適量
コーヒーシュガー…1tsp.
生クリーム…適量		 大西洋横断飛行機がアイルランドの飛行場に立ち寄っていた頃、
冬に乗客を暖めるためのサ−ビスに出されていた。スコッチなら
「ゲーリック」、アクアビットなら「スカンジナビア」、カルバドスなら
「ノルマンディ」なんていう。　　　　　　　　　　　　　　　●中口●ビルド



おかわり！
え！emi にも一杯いただけるの？うれし〜い！
じゃぁ…これで乾杯！