今日も元気でクリック地獄。
|ザ|大|衆|食| おれ、エンテツ
気どるな、力強くめしをくえ。
『大衆食堂の研究』『汁かけめし快食學』などの著者、
遠藤哲夫が勝手につくるWeb版「ザ大衆食」。
あたふた流行の言説にふりまわされることなく、
ゆうゆうと食文化を楽しみたい。

ま、よろしく。


遠藤哲夫的なる自己紹介
おれ、通称「エンテツ」。「大衆食堂の詩人」といわれる。
1943年(昭和18)新潟県六日町(南魚沼市)生まれの田舎者。
美食も粗食も贅沢も清貧もふみこえて、庶民の快食を追求。
趣味、(元)登山、(現)貧乏生活。好物は味噌汁ぶっかけめし。
世間では「フリーライター」といわれる不安定自由文筆労働者。
埼玉県さいたま市見沼区在住。
◆必読メニュー「エンテツの愛」
→「Webマガジンen」掲載「大衆食と「普通にうまい」」…クリック地獄
→ブログ2007/10/03「『汁かけめし快食學』絶版によせて。おれが愛した大衆食。」…クリック地獄



生活は「生命をつなぐ活動」
料理は「生命をつなぐ技術」
食事は「生命をつなぐ祭事」


NEW◆WEB連載中、小学館ブックピープル「瀬尾幸子のわははめし」毎月1日前後更新…クリック地獄


◆連載中「四月と十月」メニュー…クリック地獄



◆注目クリック地獄
カレーライスの諸問題

「野菜炒め」考
ナッ食育問題のおべんきょう

タマネギとトマトのレモン汁辛子漬け
ゲロめしを忘れるな!








































快食快便の友

















鯨飲泥酔は幸せの素。浮浪アル中肥満喫煙をいじめるな、世間がつまらなくなる。さらに力強く、さらに猥雑に。料理は食べれば無くなる、バカも死ねばおわる。国も戦争もいらない料理革命。人民の人民による人民のための食。働いて生き、生きて働く日々の食事を輝かしいものにしてきたのは、家庭料理や郷土料理とよばれるものなのだ。偉大な殺戮大国アメリカの教え「殺人力は素晴らしい!」。殺人力より料理力を!



■「食を見る語る」と題して写真家・山本真梨子氏の写真展と、オレと2人のトークショウ企画進行中。いつ開催できるかが、モンダイ。

◆主な更新

NEW11月18日 東京・墨田区 いこい食堂
11月14日 奈良市 若葉食堂
9月18日 男なら大衆食堂でメシを食え!
9月3日 京都市四条寺町 山の家
7月7日 「ミーツ」とめし屋とエンテツ
6月19日 去年8月の新潟日報「甘口辛口」短期連載コラム全文
3月29日 『THE JR Hokkaido』3月号「特集 ビバ!大衆食堂」
1月15日 シンポジウム「場所の力」で報告


救いのないエンテツのことを、もう少し知りたいと思ったら
◆遠藤哲夫の地位向上委員会
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俺なデキゴト
書いたこと話したことやったこと。
保存版…クリック地獄

◆本好き活字中毒者たちのメルマガ「書評のメルマガ」に「食の本つまみぐい」偶数月連載。よろしく〜

◆09年9月『city&life』no.93(都市研究誌 季刊)で「日本で最も美しい村」連合をルポしました。こちらブログ版
◆09年7月ミーツ・リージョナル別冊『酒場の本』に「めし屋酒のススメ」を書きました。こちらブログ版
◆09年4月ミーツ・リージョナル別冊『東京ひとりめし』で「遠藤哲夫の[信濃路]偏愛話」を書きました。こちらブログ版
◆08年9月『ミーツ・リージョナル』10月号「ザ・めし特集」で仕事をしました。こちらブログ版
◆08年8月新潟日報「甘口辛口」短期連載コラム。こちら
◆08年6月『city&life』no.88(都市研究誌 季刊)特集「美味しいまちづくり」で仕事をしました。こちらブログ版
◆07年10月北九州市発行『雲のうえ』5号、特集「はたらく食堂」書いてます。こちら
北九州市の大衆食堂


■07年10月絶版決定。読まずに死ぬな。古本で読もう。
『汁かけめし快食學』

ちくま文庫。イラスト・東陽片岡。解説・熊谷真菜。
『ぶっかけめしの悦楽』

四谷ラウンド。絶賛を浴びながら、版元倒産。古本で読もう。
『談別冊 shikohin world 酒』

酒の本
たばこ総合研究センター[TASC]発行。酒蔵ルポとエッセイ書いています。読まずに呑むな。よろしく〜
『大衆食堂の研究』
大衆食堂の研究
三一書房。大衆食堂本の古典?古本で読もう。
「東京定食屋ブック」
交通新聞社。東京の問題わ〜、普段のめし、でしょう〜、と、定食。おれは企画協力に、ちょっとだけ原稿も書いてる、もちろん大衆食堂も載ってるよ〜
「スロー、スモール、ローカル、よしっ!」
「自由闊達、痛快無比、平凡日常、よしっ!」
「つくる地獄に見る地獄、よしっ!」
「ゆっくり見る読むザ大衆食」<コリャ無理か。

ブログ版ヘッ「ザ大衆食つまみぐい」
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ゆっくり見るんだぞ
◆ヨッ大衆食堂クリック地獄
東京上野 聚楽台の閉店
大衆食や大衆食堂から見た東京の町
台東区 大衆食堂 清月
青森市 おさない食堂
小諸の揚羽屋オヤジ追悼
江戸川区松江 徳
港区新橋 むさしや


◆ホッ快食散歩旅街食の話題…クリック地獄

◆ヤッぶっかけめしカレーライスや丼だの…クリック地獄

◆ハッ大衆食者の食卓読者のお声だの…クリック地獄

◆フッ貧乏食通研究所おべんきょうだの…クリック地獄
食文化とはリンク集
食文化本のドッ研究
→そっとブッ「日本料理」のおべんきょう


◆ニッ関東うどんそば逆襲協会クリック地獄

迷ったらコチラ、いろいろあるさ、ガツンの大衆食
ありふれたものを美味しく食べる

大衆食堂看板暖簾は、いろいろで楽しい
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さらなるクリック地獄「リンクの花園」

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エンテツの発作なマグマ発言…上機嫌的スマンスマンの巻

いまおれは、スマンが、気分がいいのだ。なぜなら、椎名誠さんの新刊『日焼け読書の旅かばん』(本の雑誌社)に『ぶっかけめしの悦楽』と『大衆食堂の研究』が登場し、椎名誠さんがおれのことを「まあつまり、ぼくが感覚的に好きな作家の一人ということになるのだろう」と書いているからだ。スマンが、気分がいい。スマン、スマン。(2001年6月某日記。古ネタでスマンが気分がいいので、ずっと、ここに書いておくのじゃ。わっはっはっは。)

おれは1943年に生まれ、大衆食の会は1995年7月31日生まれ。
2000年11月からパソコンをはじめ、
当サイトは2001年2月14日に生まれた。
軽くやってみようという気分でスタートしたが、はまってしまった。
2002年3月ついに、ホームページ・ビルダーを導入。
ああ!!
かくて、大改装およびカウンター設置のうえの公開は、
2002年4月20日から

である。
なんでやねん。