| 今日も元気でクリック地獄。 | ||
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| 気どるな、力強くめしをくえ。 『大衆食堂の研究』『汁かけめし快食學』などの著者、 遠藤哲夫が勝手につくるWeb版「ザ大衆食」。 あたふた流行の言説にふりまわされることなく、 ゆうゆうと食文化を楽しみたい。 ま、よろしく。 遠藤哲夫的なる自己紹介 おれ、通称「エンテツ」。「大衆食堂の詩人」といわれる。 1943年（昭和18）新潟県六日町（南魚沼市）生まれの田舎者。 美食も粗食も贅沢も清貧もふみこえて、庶民の快食を追求。 趣味、（元）登山、（現）貧乏生活。好物は味噌汁ぶっかけめし。 世間では「フリーライター」といわれる不安定自由文筆労働者。 埼玉県さいたま市見沼区在住。 |
■必読メニュー「エンテツの愛」 →「Webマガジンｅｎ」掲載「大衆食と「普通にうまい」」…クリック地獄 →ブログ2007/10/03「『汁かけめし快食學』絶版によせて。おれが愛した大衆食。」…クリック地獄 生活は「生命をつなぐ活動」 料理は「生命をつなぐ技術」 食事は「生命をつなぐ祭事」 NEW■おっと連載中の「四月と十月」メニュー…クリック地獄 ■注目メニュー →カレーライスの諸問題 →「野菜炒め」考 →ナッ食育問題のおべんきょう →タマネギとトマトのレモン汁辛子漬け →ゲロめしを忘れるな！ 快食快便の友 鯨飲泥酔は幸せの素。浮浪アル中肥満喫煙をいじめるな、世間がつまらなくなる。さらに力強く、さらに猥雑に。料理は食べれば無くなる、バカも死ねばおわる。国も戦争もいらない料理革命。人民の人民による人民のための食。働いて生き、生きて働く日々の食事を輝かしいものにしてきたのは、家庭料理や郷土料理とよばれるものなのだ。偉大な殺戮大国アメリカの教え「殺人力は素晴らしい！」。殺人力より料理力を！ ■「食を見る語る」と題して写真家・山本真梨子氏の写真展と、オレと２人のトークショウ企画進行中。いつ開催できるかが、モンダイ。 |
■主な更新 NEW 7月7日 「ミーツ」とめし屋とエンテツ 6月19日 去年8月の新潟日報「甘口辛口」短期連載コラム全文 3月29日 『THE JR Hokkaido』3月号「特集 ビバ！大衆食堂」 1月15日 シンポジウム「場所の力」で報告 10月2日 滋賀・長浜 中島屋食堂 9月16日 愛媛・西条 加茂川原で「いもたき」 9月15日 大阪市西区 成金屋食堂 8月26日 『雲のうえ』5号「はたらく食堂」のロケハン・取材の食堂一覧 5月17日 大竹聡さんとトークショー 4月28日 文化放送で浜美枝さんと 救いのないエンテツのことを、もう少し知りたいと思ったら ■遠藤哲夫の地位向上委員会 …クリック地獄 俺なデキゴト 書いたこと話したことやったこと。 保存版…クリック地獄 ■本好き活字中毒者たちのメルマガ「書評のメルマガ」に「食の本つまみぐい」偶数月連載。よろしく〜 NEW■09年7月ミーツ・リージョナル別冊『酒場の本』に「めし屋酒のススメ」を書きました。こちらブログ版 ■09年4月ミーツ・リージョナル別冊『東京ひとりめし』で「遠藤哲夫の[信濃路]偏愛話」を書きました。こちらブログ版 ■08年9月『ミーツ・リージョナル』10月号「ザ・めし特集」で仕事をしました。こちらブログ版 ■08年8月新潟日報「甘口辛口」短期連載コラム。こちら ■08年6月『city&life』no.88（都市研究誌 季刊）特集「美味しいまちづくり」で仕事をしました。こちらブログ版 ■07年10月北九州市発行『雲のうえ』5号、特集「はたらく食堂」書いてます。こちら  ■07年10月絶版決定。読まずに死ぬな。古本で読もう。 『汁かけめし快食學』  ちくま文庫。イラスト・東陽片岡。解説・熊谷真菜。 ■『ぶっかけめしの悦楽』  四谷ラウンド。絶賛を浴びながら、版元倒産。古本で読もう。 ■『談別冊 shikohin world 酒』  たばこ総合研究センター[TASC]発行。酒蔵ルポとエッセイ書いています。読まずに呑むな。よろしく〜 ■『大衆食堂の研究』  三一書房。大衆食堂本の古典？古本で読もう。 ■「東京定食屋ブック」 交通新聞社。東京の問題わ〜、普段のめし、でしょう〜、と、定食。おれは企画協力に、ちょっとだけ原稿も書いてる、もちろん大衆食堂も載ってるよ〜 |
| 「スロー、スモール、ローカル、よしっ!」 「自由闊達、痛快無比、平凡日常、よしっ！」 「つくる地獄に見る地獄、よしっ！」 |
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「ゆっくり見る読むザ大衆食」＜コリャ無理か。
迷ったらコチラ、いろいろあるさ、ガツンの大衆食 ありふれたものを美味しく食べる  クリック地獄…索引1「大衆食堂系一覧」 クリック地獄…索引2「その他の縁なお店一覧」 クリック地獄…索引3「食べ物など事項一覧」 リンクフリーです。ご自由にどうぞ。トップページ以外への直リンクもＯＫ。  メール＠たべたらスグ出すご利用のときは■を削除してください。 ed_meshi@■yahoo.co.jp |
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エンテツの発作なマグマ発言…上機嫌的スマンスマンの巻 いまおれは、スマンが、気分がいいのだ。なぜなら、椎名誠さんの新刊『日焼け読書の旅かばん』（本の雑誌社）に『ぶっかけめしの悦楽』と『大衆食堂の研究』が登場し、椎名誠さんがおれのことを「まあつまり、ぼくが感覚的に好きな作家の一人ということになるのだろう」と書いているからだ。スマンが、気分がいい。スマン、スマン。（2001年6月某日記。古ネタでスマンが気分がいいので、ずっと、ここに書いておくのじゃ。わっはっはっは。） おれは1943年に生まれ、大衆食の会は1995年7月31日生まれ。 |
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