| 貧乏食通研究所 | |
| 食文化本のドッ研究 | |
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かなり未完成不完全 06年7月20日 時代食堂の特別料理 清水義範著 ブログ版 06年7月19日 地下鉄のザジ レーモン・クノー著 ブログ版 06年7月13日 本の雑誌03年5月号 特集＝お料理本ばんざい！ 06年4月10日 されどワタシの人生 東陽片岡著 04年9月5日 料理の起源 中尾佐助著 02年11月4日 食の文化史 ジャック・バロー著 02年8月19日 男のだいどこ 荻昌弘著 02年5月9日改訂 ヒロシ君と戦争 小沢浩・小沢梅子著 01年9月20日 食事学入門 梅棹忠夫著 01年5月22日 水のように笑う 関川夏央著 年表= 戦後・戦前・江戸 戦前編スペシャル 「東京名物食べある記」 2002年11月25日版 |
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| ●本好き活字中毒者たちのメルマガ「書評のメルマガ」に「食の本つまみぐい」隔月偶数月連載中。 |
| 29回 | 08.08.12 | vpl.372 | 創元社編集部編『続・大阪味覚地図』創元社、1965年1月 |
| 28回 | 08.06.16 | vol.364 | 『文藝春秋デラックス 美味探求 世界の味 日本の味』1976年2月号 |
| 27回 | 08.02.18 | vol.348 | 添田知道編『新訂 東京の味』保育社カラーブックス、1968年 |
| 26回 | 07.12.16 | vol.340 | 魚柄仁之助『魚柄の料理帖 人生、楽しく食べること』光文社文庫、1997年 |
| 25回 | 07.10.15 | vol.332 | 瀬尾幸子『簡単！旨いつまみ』学習研究社、2007年 |
| 24回 | 07.06.11 | vol.316 | スティーブン・メネル、北代美和子訳『食卓の歴史』中央公論社1989年5月 |
| 23回 | 07.04.07 | vol.308 | 杉田浩一『「コツ」の科学 調理の疑問に答える』柴田書店、1971年 |
| 22回 | 07.02.13 | vol.299 | 伏木亨『コクと旨味の秘密』新潮新書2005年 |
| 21回 | 06.12.08 | vol.291 | 茂木健一郎『食のクオリア』青土社2006年6月 |
| 20回 | 06.10.11 | vol.283 | 石村眞一『まな板』法政大学出版局2006年3月 |
| 19回 | 06.08.09 | vol.275 | 石毛直道『上方食談』小学館、2000年より「錦市場探訪」 |
| 18回 | 06.06.09 | vol.267 | 鯖田豊之『肉食文化と米食文化』中公文庫、1988年 |
| 17回 | 06.04.10 | vol.259 | 『談別冊 shikohin world 酒』（たばこ総合研究センター[TASC]、2006年） |
| 16回 | 06.02.13 | vol.249 | 朝日新聞経済部『食糧 何が起きているか』朝日新聞社、1983年 |
| 15回 | 05.12.09 | vol.241 | 栄久庵憲司＋GK研究所『台所道具の歴史』柴田書店（味覚選書）、1976年 |
| 14回 | 05.10.11 | vol.233 | 『東京 味のグランプリ』山本益博 2回目 |
| 13回 | 05.08.13 | vol.225 | 『東京 味のグランプリ』山本益博 |
| 12回 | 05.06.13 | vol.217 | 『私の食物誌』吉田健一 |
| 11回 | 05.04.15 | vol.210 | 『美食の文化史 ヨーロッパにおける味覚の変遷』ジャン=フランソワ・ルヴェル著、福永淑子・鈴木晶訳、筑摩書房、1989年 |
| 10回 | 05.01.07 | vol.199 | 続き、文藝春秋編『東京いい店うまい店』文藝春秋、1967年 |
| 09回 | 04.12.08 | vol.191 | 文藝春秋編『東京いい店うまい店』文藝春秋、1967年 |
| 08回 | 04.10.07 | vol.183 | 有元葉子の料理の基本・有元葉子 |
| 07回 | 04.08.20 | vol.176 | 『ミーツ・リージョナル』2004年8月号食堂特集、散歩の達人別冊『東京夕暮れスタイル』2004年7月発売の大竹聡さん |
| 06回 | 04.06.06 | vol.167 | 食の堕落と日本人・小泉武夫 |
| 05回 | 04.04.08 | vol.159 | 日本の食事様式・児玉定子 |
| 04回 | 04.02.09 | vol.151 | 食は広州に在り・邱永漢 |
| 03回 | 03.12.12 | vol.143 | 男のだいどこ・荻昌弘 |
| 02回 | 03.10.13 | vol.136 | 食通知ったかぶり・丸谷才一 |
| 01回 | 03.08.13 | vol.128 | 庖丁文化論・江原恵 |