パン

パン作りもライフワークの一つです。

台風などで海が荒れると船が1週間ぐらい欠航してしまいます。
すると、次第に食料不足が起こるのですが、最初に無くなるのが牛乳やヨーグルトなどの乳製品とパン。
パンを焼いていなかった頃は、やむ終えずご飯の朝食にしたりしていましたが、パン党の私としては、やっぱり朝はパンが食べたい！それでパンを焼き始めました。
イースト発酵のパン作りに慣れてくると、今度は天然酵母のパン作りに興味を持ち、最近では、天然酵母のパンを作る機会の方が多いです。
やはり、天然酵母パンは、味がしっかりしていて本当に美味しいと思います。

食事パン（イースト発酵＆天然酵母）
　　

パン・ド・ミー	朝食はこのパンがメインです	食パン	ロールパン
ごはんパン	カボチャパン	黒糖＆はちみつパン	ゴマパン
フルーツブレッド	胚芽パンup	じゃがいもパン	食パンとイギリスパン
もっちりゴマパン	ダブルソフト	ナン	にんじんパンup

ハードブレッド（天然酵母）

イチジクとレーズンのパン	胚芽入りレーズンパン	きな粉パン	パン・オ・ノア
大麦パン	ゴマパン	みかんピールとクルミの胚芽パン	胚芽パン
みかんパン	ブルーベリーパンup

お惣菜パン（イースト発酵＆天然酵母）

　

トマトのピザ	ルッコラのピザ	和風ピザ	パニーニ
ベーグル	フォカッチャ	ピザパン	ツナマヨパン
コロッケパンup	焼きカレーパン	カレーパン（手前）	揚げソーセージパン
ベーコンエッグバーガー	明太フランスパン	リヨネーゼ	和風ヒジキパン
ピタパン	中華肉まんup	包子（パオズ）	揚げ花巻
ミートソースパン	ハムパン	ソーセージパン	竹の子のピザ
卵＆ハム

菓子パン（イースト発酵＆天然酵母）
　　

あんぱん	アンパンマンのあんパン	くまさん・ぶたさんのチョコパン	かぼちゃパン
タンカンのシロップ煮のせ菓子パン	アーモンドクリームパン	メロンパン	シナモンレーズン・リンゴパン
マーガリンクリーム＆イチゴ	ショコラバナナ	バナナカスタードパン	ハニーロールパン
紫イモのしましまパン	リンゴ＆アーモンドクリームのパン	ブルーベリーパンup

こだわり食材 572310.com
強力粉はココで購入しています。私は『はるゆたかブレンド』という国産小麦を使っています。毎日食べるパンなので、安心して食べられるモノを作りたいです。

馬嶋屋菓子道具店
パン型やこね板など、欲しい道具が揃っているお店です。便利な道具を使えばパン作りも断然スムーズになりますよ。