八ヶ岳南麓バリアフリーの小さな宿
南アルプスの眺めに恵まれた標高１０００メートルの高原、どこか懐かしさを覚える田園風景・・・・・・.
東京吉祥寺でレストランを営んでいた私たちは『二人に出来るおもてなしを』と客室５部屋の小さな宿を
八ヶ岳南麓で始めました。
館内はフロアー、トイレお風呂もバリアフリーに配慮し、お年寄りや身体の不自由な方にも安心して
ご利用いただけます。
自然に還る洗剤、石鹸、シャンプー、リンスを使っています。
フライング スプーンのテーマは『心と身体に優しい食事』です。
私達は年間売り上げの１％を人道支援の為に寄付します。
どうぞ「私達の考え方」のページをご覧下さい。
毎日やせなけば・・・と思いつつ美味しくてつい食べ過ぎてしまいます。
世界では飢餓が原因で亡くなっている子供が１０秒に一人だと言い、慢性的な栄養不足に苦しむ人が９億２５０万人もいるそうです
いつもおなかがすいているのはどんなに辛いでしょう。おなかをすかせた子供に食べ物をあげられないお母さんはどんなにせつないでしょう。フライングスプーンでは新たに人道支援の他にハンガー・フリー・ワールドへ皆さまに提供するお食事から２０円を寄付し貧困に苦しむ人々が飢餓から脱出するお手伝いをさせて頂きます
ヒュッテ フライングスプーン
〒４０８－００３２ 山梨県北杜市長坂町大井ヶ森９８５－６
℡ ０５５１－３２－７７２７（ＦＡＸも同じ）
※ ご予約はメール f-spoon@mx3.nns.ne.jp
お電話又はＦＡＸでお願いいたします
ヒュッテのご案内（ お部屋、料金、アクセス方法等）
バリアフリー （バリアフリールームのご案内）
お料理 （心と身体に優しい料理）
高原の花嫁 （ヒュッテの結婚式）
ＬＩＮＫ （他のホームページへのリンク）
私達の考え方（環境、福祉、食糧危機と人道支援）
※満室のお知らせです。
６月５日（木） ８月２日（木） ８月３日（金）
キャンセルが出る場合もございます。お問合わせください。
※お休みについて
基本的に年中無休です。
１月、２月、も休まず、営業させていただいております。荘厳な八ヶ岳をお楽しみください。
※お願い
お料理やバリアフリーについては（私達の考え方）のページをお読みくだされば幸いです。
歯ブラシをお持ちください
ポットをお持ちください、朝熱いお湯を入れます。
どうしても ペットボトルのゴミが減りません おねがいします
テラスから見た甲斐駒ヶ岳。 爽やかな八ヶ岳高原。
八ヶ岳の田園から
震災、台風による水害で亡くなられた方々のご冥福をお祈りし、被災された方々に心よりお見舞い申しあげます
ここ八ヶ岳でも 今までバラバラに活動していた ＊直接現地でボランティアとして活動している人々
＊個人の善意では限りのあるボランティア活動を後方支援する人々 ＊原発と私たちの暮らしを根本から問い直す人々 ＊被災者の自立をともに探る人々 とが連携して動き始めました。草の根のこの小さな流れが大きなうねりになりますように・・・・・
只今 新緑真っ盛り！薫る 香る 若葉は薫る！
新緑と山桜・・・・ 今ヒュッテの庭は春の花花がいっせいに咲き乱れ、凄いことになっています。
今年は春が遅れ それを取り戻すかの様に何もかもが一緒になりました。
カラマツの新緑と色とりどりの花花 茶色の世界からオールカラーのエネルギッシュな世界になりました。
こんなことは初めて！凄いパワーで ワクワクします。 やっぱり春っていいですね。
ヒュッテのメニューも春らしくなりました。
ふきのとう ウド クレソン 野かんぞうの芽 など春一番に顔を出してくれる野草たちが彩りを添えてくれます。
春の山菜は冬の間に身体にたまった疲れを流してくれます。
美味しい空気とゆったりした時間とともに元気になってください。
これからワラビ、コシアブラ、タラの芽、タケノコ、こごみ、など次々登場します
桜と新緑 山菜 八ヶ岳が生のエネルギーにあふれる季節 是非お出かけください。
楽しみにお待ちしております。
２０１２．０５ ０１
今年もお陰様で昨年の売上の１％を毎年送らせて頂いている曽野綾子氏が代表の海外邦人宣教者活動援助後援会と次女山戸ユカがお手伝いさせて頂いている震災ボランティアボランティア支援ベース絆に寄付させて頂くことができました。
震災のあと私たちはいても経ってもいられず 義援金を送りましたが政府はすぐには使いこなすことが出来ず、何カ月も巨額のお金が被災者に届かず、放置されました。目的のはっきりした使う人の顔の分かる所に送るべきだとつくづく感じました。
絆では今 一人暮らしのお年寄りに安否確認と声かけを兼ねて３キロのお米を手渡しする活動をしています。お年寄りは米櫃の中のお米が少なくなると生きる気力を失ってしまうのだそうです。阪神淡路の震災の時もそうだったそうですがとくに東北の方にはその傾向が強いとのこと。
また仮設住宅にカーシェアリングで車を貸し出す活動など現場のニーズに基づいたさまざまな活動にお金を必要としています。
皆様がヒュッテを応援して下さった暖かいお気持を添えて送らせて頂きました。
ありがとうございました
２０１２．２．４．
＊親ばかですが・・・・
おかげさまで
ユカのアウトドアの料理本（ワンバーナークッキング体にやさしい山戸流外ごはん）が大泉書店から出版されました。
外ごはんのレシピですが毎日のおかずとしてもいいですね。手順が簡単なのも忙しい人向き、読み物としても面白いと好評です。
非常用にとワンバーナーやカセットコンロを買われた方も多いはず、眠らせておいてはもったいない！たまに練習かたがたお出かけしなくてもお庭で、ベランダで楽しんでみてはいかがでしょう。
ユカの５冊目の料理本（保存食で体をととのえるー身近な｣素材でできる簡単レシピ）が家の光協会から出版されました。
私達が子供のころまだ冷蔵庫が余り普及していなかったときは各家庭の食卓には佃煮や練りみそ、酢、塩、味噌、しょうゆなどに漬けられた野菜たちのおかずが並んでいました
いつの間にかそういうおかずたちはソテーやサラダや揚げ物などにおされ、またパン食が多くなった事も手伝って姿を消しつつあります。でもこれは日本人の知恵が詰まった伝統食！薬膳的効果も期待できます。
今一度 忙しい今だからこそ保存のきく保存食を使ってすぐに一品出来る簡単レシピ お役に立てて頂けたら・・・と相変わらずの
親バカは願っております。
そのほかに
・山戸家の野菜ごはん
とかく難しく考えがちな玄米菜食を無理なく日常の中に自然に取り入れる知恵のいっぱいつまった本です。
・山戸家の野菜べんとう
夜ごはんの変身おかずや時間と手間を省く裏技はおべんとうを作らない方にも応用十分な目からウロコレシピが
満載です。
・山戸家の野菜おかず
忙しい方のお役に立つべく常備食のおかずの素を使ってパッパとすぐに出来る体に優しい野菜ごはんの本です
・つながる外ごはん
アウトドアユニットnoyama での共著
外で食べるご飯の提案、レシピの他、読み物としても楽しい内容になっています。
その他の雑誌掲載についてはこのホームページからのリンク、chna料理教室 山戸ユカのホームページでご確認ください。
皆さまに応援して頂き、暖かく見守って頂きながら、少しづつ活動を広げているようです。
ありがとうございます。
今は震災ボランティアを頑張っています。彼女のホームページで活動を報告しています。
覗いてやってください。 またご協力頂ければありがたく存じます。
２０１１．０６．３０
最終更新日２００８．９．０３
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