| リハーサル農業編― 北海道の短所を長所に変えよう！！ | |
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「夏が短い」 という短所が北海道にはあり、確実にたくさん野菜を育てるのはとても大変です。 そこで、逆に長い冬を生かし 「実践可能で 緻密な 経営計画」 を立てて、短い夏に挑んでいます。 この100ページにも及ぶ 経営計画書のことを 「リハーサルくん」、それを活用した経営を 「リハーサル農業」 と私たちは呼んでいます。 |
信頼される野菜づくりをめざします。農業生産法人有限会社ファミリーファーム夏井
| 農場のこだわり |
| リハーサル農業編― 北海道の短所を長所に変えよう！！ | |
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「夏が短い」 という短所が北海道にはあり、確実にたくさん野菜を育てるのはとても大変です。 そこで、逆に長い冬を生かし 「実践可能で 緻密な 経営計画」 を立てて、短い夏に挑んでいます。 この100ページにも及ぶ 経営計画書のことを 「リハーサルくん」、それを活用した経営を 「リハーサル農業」 と私たちは呼んでいます。 |
| 『リハーサルくん』の流れ |
| １．「野菜の病気・農薬を減らすため」に、同じ作物を 同じ畑に続けて作らない計画を立てます（「輪作・りんさく」と言います)。 |
| ２．野菜の値段・とれる量は、前年までの５年平均 プラス 予想。 |
| ３．あらゆるコストは 全て、 翌年度の資材表 の実際の単価 で試算して、 |
| ４．収支計算し、黒字になるか？ |
| ５．人手は足りるか、 間違いなく実施可能かどうか、 を野菜ごとに一週間単位の作業計画を立て、チェック。 |
| ６．納得するまで、練りなおす。 |
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