キウイフルーツは雄花と雌花が別々の木に咲くので、キウイフルーツを栽培する場合はこの両方の木が必要になります。下の写真は雄花を摘み、温度の高い部屋で葯（やく）を開かせているところです。

葯から出てきた花粉はそのままではなく、石松子（せきしょうし）とよばれるピンク色のこまかい粉をまぜて使います。そのため、授粉した花とまだ授粉していない花は一目でわかるようになっているんですよ。

朝のうちに雄花を摘み、葯採取器（通称ガラガラ）へ。
ガラガラとすごい音をたてて、花を砕き、花粉の入っている葯を取り出します。

受粉後の実は受粉されなかったものに比べて、とても大きくなります。この時期に「まご」と呼んでいる脇の実をハサミで落とします。こんな風にひとつにすると、残った実がどんどん大きくなるんです♪

開花から20〜30日に行う次の作業はフルメット。
フルメットという薬は、果物の成長を助けたり、種なしブドウを作ったりするときに使われます。

カップの中に、霧状に液がかかります。見えますか・・・？この液にキウイフルーツをひたします。
ひとつひとつ丁寧に、ぜ〜んぶのキウイフルーツに行います。

フルメット処理をした印はこの水滴。雨上がりは、露が切れるまで待ちぼうけです。授粉のようにピンク色にならないので、とても分かりづらいのが難点。ポタポタと落ちてくるしずくで、腕はビチョビチョ。キウイフルーツ畑はムカデがいっぱい。（内緒ですが、私の苦手な作業のひとつです）

この作業が終わると、あとは収穫を待つのみ＼(^o^)／。