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| 我が家のラ・フランス物語 〜 Ｌａ Ｆｒａｎｃｅ 〜 |
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洋梨といえばラ・フランスというイメージがありますが、洋梨にもたくさん種類があります。
我が家での洋梨の栽培はこのようにして始められました。 |
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ラ・フランスはその名の通りフランス生まれ。
あまりのおいしさに「我が国を代表するのにふさわしい果物」と絶賛され、この名前がつけられたそうです。
当園では17〜8年前に山形県で有名になりつつあるラ・フランスの苗を取り寄せ、栽培を始めました。最初は収穫できたものの、予冷・追熟といった最も重要な作業がうまくいかず、試行錯誤の繰り返しでした。
現在では２年がかりで作成した園芸試験場のデータをもとに、この作業を行っています。 |
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食べごろの時期が分かりづらいラ・フランス。「スーパーで買ったら、大根よりまずかった」というお客さんもいました。洋梨は収穫後の、予冷・追熟という作業がとても難しいので、「いつ食べたらよいのかわからない」という方が多いようです。
当園では大型の冷蔵庫を駆使して、その年の気候に合わせながら、この作業を行っています。また、一番おいしい、食べ頃の時期に召し上がっていただけるよう、食べごろのご案内を入れて発送しています。
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洋梨の収穫から追熟までのようす
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当園では、ラ・フランスの他に５種類の洋梨を栽培しています。
収穫や食べごろの時期、味も外観も少しずつ異なっています.
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洋梨のページはこちら  |
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| 品種 |
食べごろの時期 |
特徴 |
| バートレット |
9月頃 |
一番早い洋梨 |
| マリゲリットマリーラ |
10月頃 |
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| ラ・フランス |
10月中〜2月頃 |
洋梨の代表品種 |
| シルバーベル |
12月初〜2月頃 |
甘酸っぱくてコクがある |
| ル・レクチェ |
12月中〜１月頃 |
キメが細かく甘い |
| バラード |
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新品種 研究中 |
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父はとても研究熱心で、新しい品種のものをいち早く取り入れます。
実際に作り、食べてみて、おいしいさや栽培方法などを調べます。食べてみた家族の反応でこの先もっと作るか、やめるかを決めるようです。（とくに子どもは正直なので、おいしくないものは見向きもしません・・・）
畑にはいろいろな種類の洋梨があります。
梨は接ぎ木ができるので、幸水にラ・フランスを接ぐこともできるんですよ。
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