豚肉とジャガイモとニンジンとタマネギのクリームカレー

参考：「ケンタロウのめし・汁・おかず」P.64〜65
豚肉とジャガイモのクリームカレー

さて，記念すべき一回目に作ったのはこれではありません．
初めて作ったのはドライカレーでした．
ですが，そのときはホームページに載せようとは考えていなかったので，
資料はすでに腹の中へ･････

で，このコーナー開設後の第一作目がこれです．
実際はこの晩御飯を作ってるときに，ホームページに載っけようとおもったのですが．

材料(2人分･･･？)


作り方．

  1. にんにくはみじん切りにする
    鷹の爪は中の種を取ってから，みじん切りにする．
    タマネギは薄切りにする．
    ジャガイモは皮をむいて3cm角に切り，水に浸けておく．
    ニンジンは皮をむいて1cm角に切る．
    豚肉は適当な大きさにちぎりほぐす.

  2. 鍋にマーガリンをいれて，弱火で熱する．マーガリンが溶けてきたら， にんにくと鷹の爪をいれる．
    にんにくがいい感じになってきたら，タマネギとニンジンを投入する．
    しばし炒めた後，肉を投入．
    この辺で，塩，胡椒をする．
    さらにジャガイモを入れて，炒める．

  3. 適当なところで鍋に水を入れる．肉，野菜たちがひたひたに浸かるぐらい．
    そこでコンソメを入れる．

  4. ･･･････水を入れすぎた．

  5. 水分をとばすため強火で煮続ける．

  6. おなかがすいて，もう辛抱たまらんので，生クリームと牛乳を入れる．

  7. ･･･････生クリームと牛乳のおかげでますます水分が増えた．

  8. 一所懸命水分をとばす．
    カレー粉をいれて，さらにカレールーを入れる．

  9. さらに水分をとばす．

    nabeippai 出来上がる･････
    というより，食べる直前．
    これ，何人分？？？
    コンロがキチャない．
    掃除すればよかった．


  10. 器にご飯を盛って，そこにカレーをかける．

  11. 出来上がり．

    cremecurry わぁ．大量
    となりはカフェオレ．
    カレーの傍らでコーヒーを入れたので，まだ熱い．
    そのために氷を入れました．



    お味は･･････？
    やっぱり少し水っぽい．
    でも味は悪くないです．
    カレーと，クリームシチューの間の子のような感じ．
    シメジを入れるとおいしいとおもったのですが買い忘れました． ちなみに，いつもカレーを作るときはジャガイモは入れないんですが， 今回は料理の本に従ってみました(ていうか全部従えって感じですね)．
    水を入れすぎなければよかったんですけどね (ていうか本には水を入れる行程などない)．

    しかし，やはり大量に作りすぎました．
    こんだけ食べてもまだ半分以上のこっています．

    明日もこれかな･････？

    　ショージで材料を購入したのですが，ふと見ると丸ごとバナナが100円ではないですか！！
    こんなチャンスは滅多にあることではありませんので，デザートのつもりで購入しました．
    しかし，あれだけ大量のカレーを食した後で丸ごとバナナを食べる元気は残されておらず，
    彼は冷蔵庫でまたの出番を待つことになりました．