たくさん作ったその後は･･･　その1：カレー丼

参考：??

あとさき省みず，欲望の赴くままにカレーを作ってしまうと， 連夜のカレー地獄へと陥ります．

そこで，今日はそんなマンネリ化するカレーに変化をつけようと試みたのでした．

実は私は連夜のカレー地獄大歓迎なんですけどね･･･

で，その第一弾，カレー丼です．
そば屋さんとかうどん屋さんにいくと結構あることが多いのですが， 普通のカレーを丼飯にかけるのではなく，ダシでとく和風なもの． 具も，ネギとか，鶏肉であることがおおいです．
ただしここで作るのは，まず，普通のカレーありき．

材料(1人分)


作り方．

  1. ショウガは皮を向いて細切りにする．
    油揚げは適当な大きさに，白ネギは斜め切りする．

  2. (小さい)フライパンにごま油を引き，弱火でショウガ，油揚げを炒める．

  3. コップに50ccくらいの水を入れ，その中にダシの素と， 麺つゆを入れてまぜる(即席ダシのつもり)．

  4. 油揚げに焦げ目がついてきたら，先ほど作った即席ダシをいれて， 一煮立ちさせ，然る後にネギを入れる．

  5. あらかじめ作っておいたカレーをフライパンの中に 好きなだけ入れる．

  6. グリグリかき混ぜて，フタをして，中火でしばらく(5分くらい?)煮込む．

  7. 丼にご飯をよそって，フライパンの中身を丼にあけて出来上がり．

    curry_don カレー丼とみそ汁．
    和風にして，丼に装うだけで，ほら！
    こんなにみそ汁とマッチしてる．

    ･････････････
    ･･･････････････････････････････
    ･････････してる?


    お味は･･･?

    おいしいけど････，
    もうちょっとダシは工夫した方がよかったかも．
    ショウガとごまの風味はすごいあるんだけど， やっぱりうどん屋やそば屋で食べるような，カレー丼とちょっとちがうべ．
    麺つゆをも少し増やした方がいいかも．