ドライカレー

参考：？？

夏です．
食欲減退ですね．
皆さん，夏バテは大丈夫ですか？

まぁ，私に夏バテなんて言葉はないんですけどね．
ちなみに食欲減退なんて言葉も知らん．

･･･って，つことるやないけ！

さて，今回は，そんな夏バテ防止に！
ドライカレーです．
スパイシーなもん，食ってバリバリ働きましょー．

ところで，最近かつてのような勤勉さが無くなって，
あんまり教科書を見なくなったのですが･･･
そうすると，やっぱりいいかげんなものが出来る？

材料


作り方．

  1. まずはなんちゃってターメリックライスを作る．

    米2合は洗って，炊飯器に入れ，いつも炊くよりちょい少なめに水を入れる．

    そこにターメリックを入れてグリグリ混ぜて，マーガリンを入れる．
    あとは普通に炊く．

  2. ドライカレーを作りにかかる．

    にんにくはみじん切りにする．
    鷹の爪は中の種を取ってから，ちっちゃくちぎる．

  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて，弱火で熱する．
    ニンニクから香りがしてきたら，鷹の爪を入れる．

  4. ニンニクと鷹の爪を炒めている間に，タマネギをみじん切りにする．
    ニンニクの香りがたってきたら，タマネギを投入(この間ずっと弱火)．
    次に，ニンジンの皮を剥いて，みじん切りにし，切れたらフライパンに投入．

    ピーマンはヘタを取って，適当(5mm角?)な大きさに切る．
    切れたらピーマンも入れて炒める．

    それから，セロリも細かく刻んで，マッシュルームも切って，全部炒める．

  5. たぶん，フライパンの中がいっぱいになってしまうので，
    野菜を適当に炒めたら鍋に移す．

    そのままフライパンは洗わずに，挽肉を炒める．
    挽肉はあまりつぶさないように，へらで平らにし， 焼き色がついたら裏返して，裏面も焼く．

  6. 肉に焼き色がついたら，野菜の入った鍋に入れる．
    ホールトマトと，コンソメスープの素をいれて 強火のまま煮立たせて，灰汁をすくう．
    灰汁をすくったら，弱火にして，煮詰めていく．

  7. ソースの汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら，カレー粉と醤油を入れる．
    それから適当にカレールゥなんかもいれちゃう．
    味見をして，足りなきゃ醤油?　カレールゥ？　を足す．

  8. 味を調えて完成．

    meatsource 出来上がり

    ライスが黄色いと，本格的に見えない？



    すっげぇ，いいかげんに作ってるけど，おいしいよ．
    基本的に，カレー好きだから．

    普通のドライカレーと圧倒的に違うのは，肉と野菜の比でしょう．

    野菜多すぎ！

    何故こうなるのかというと，
    肉にあう分量だけつかってると，大量に野菜が余っちゃうから．
    仕方ないから買った分だけ入れると，どうしても野菜が多くなる．

    "セロリ1/2本"なんて，売ってないんだもの････

    かといって，野菜に合わせて肉を買うと， たぶん肉500gとか，1kgとかになっちゃう．

    まー，ヘルシーでいいっしょ．