作り方は，「美味しい方程式」(1997) 文化出版局を参考．
この本，大活躍だったッス．
ちなみに私の好みは， みりん ： (濃口)しょうゆ ＝ １ ： １．２ くらい．
少ししょうゆ多め．
薄口しょうゆはもってへんねん．
残念！
お湯が沸いたらそばを茹でる．
かために茹でて，ざるにあげて水洗いし，ぬめりを取る．
別の鍋に水を入れて火にかけておく．
残念！
ネギは4〜5cm長さに断って，さらにタテに半分に切る．
残念！
鴨肉から出た油で白ネギを炒める．
いい感じになったら，先に作っておいためんつゆを適量入れてひと煮立ちさせる．
残念！
さらに玉子投入．
火にかけておいた鍋のお湯が沸いていたら先ほど茹でたそばをいれて， 20秒くらい，温める．
あんまり長い時間やるとそばがブツブツのデロデロになってしまうので注意！
残念！
上からネギと鴨と玉子の入ったつゆをかけて出来上がり．
残念！
カモネギ！
残念！
デザートはミカンです．
残念！
アチ！ フーフー！！ アチアチ！！！
ズルズル・・・
アチチ！！！
ウマ−．
鴨の油のおかげでおつゆが大変冷めにくい．
玉子は入れるつもりなかってんけど，買って帰ってきて，
開けてみたら，一つ割れてた！
残念！
仕方がないので，いれちゃいました．
残念！
残念！
残念！
何の脈絡もなく連呼してますが，この残念！
流行語大賞にもノミネートされてたみたいだけど，
ほとんどネタはみたことありません．
残念！
でも，こうやって使ってみると，かなり使いやすいことが判明．
残念！
さてさて，年越しそばも食うたし，
あ，年越しそばって，「年越し」って呼ぶけど，
年越して食べるのはむしろ縁起悪いんだと．
残念！
というわけで，今年一年，振り返ってみて，皆さん，いかがでしたか？
私はといへば・・・・ まぁ，それなりでしたね．
良過ぎる事も，悪過ぎることもなく，
人生はなかなか思い通りにはならないもんだ．
改めてそう感じる一年だったッス．
・・・・・・・・・えー，
ただいまアメリカ東部標準時で午前１０時を過ぎましたが．
まだ，１２月３１日っすよ．
つうわけで，来年も，鴨(可も)なく，
不鴨(不可も)ない一年になることを期待しつつ・・・
おあとがよろしいんですかね・・・？
切腹！
