バジルのスパゲッティ&ソーセージとキャベツのニンニクバター

参考：スパゲッティ：「板井典夫さんのパスタ」P.24　たこのペペロンチーノ
　　　　ニンニクバター：「ケンタロウのめし・汁・おかず」P.40　ソーセージと キャベツのニンニクバター

さて，晩飯どうすっべか･･･，と悩んだ末に作ってみたのがこれです．
ただし，今回のレシピはスパゲッティだけ．
ニンニクバターの方は，あまりにも参考書そのまま過ぎるのと，かつ，あまりにも簡単だから．
実は，ニンニクバターはこれまでにも，もう何度も作っているのです．
この本買っての一番の収穫かもしれないです．
それくらい簡単かつ，おいしい．
朝食向きなんですね．これと，カフェオレと，トースト･･･
ね！　想像するだけでおいしそうでしょう？

え？　朝からニンニク料理はきついって？

そんなもん気にするなぁ!

え？　そんな無茶な事言うなって？

失礼しました････(弱気)

材料(1人分)


作り方．

  1. 鍋に水を入れて，火にかける(スパゲッティ茹でる用)．

  2. にんにくはみじん切りにする．
    鷹の爪は中の種を取ってから，みじん切りにする．

  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて，弱火で熱する．
    にんにくがいい感じになってきたら，鷹の爪をいれる．
    弱火で．鷹の爪とニンニクを焦がさないように．

  4. 鍋の水が沸騰したら，塩を投入．
    然る後にスパゲッティを投入．

  5. スパゲッティが茹で上がったら，ニンニク，鷹の爪の待つフライパンへ投入．
    このときにスパゲッティの茹で汁を少し加える．

  6. バジルと黒胡椒を適当にふりかけて，あえる．
    味を見て，足りなければ塩を足す．

  7. 皿に盛って出来上がり．

    kyabetu&pasta 出来上がり
    わぁ．おいしそ．
    本日のドリンクはお茶です．
    昨日は フルムーンにあやかって，まずいビールを飲んだから．


    うん．

    じつはペペロンチーノって難しいですよね．
    だって，味気のあるのってニンニクだけでしょう？
    今回のはバジルが入ってるから，随分とごまかしが効く．
    いや，それにしてもおいしかったッスよ．