タコとピーマンのパスタ

参考：「板井典夫さんのパスタ」P.24
タコのぺペロンチーノ

アサリが食いたい！

ボンゴレつくろ！

そう思って，買い物にいったんですが(西プラにね)，

ムキ身がおいてない！　
殻つきはめんどくせぇな･･･

おっ！(タコ･･････)

！！(タコにしよう)

てなわけで，タコのパスタ．

材料(??人分)


作り方．

  1. 鍋に水を入れて沸かし始める．

  2. ニンニクは皮を向いてみじん切りにする．
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて，弱火で炒める．

  3. ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り，(あんま細くないけど)細切りにする．
    タマネギも皮を向いてくし型に切る．

  4. ニンニクのよい香りがしてきたら，
    鷹の爪のヘタをとってそこから種を取り出し，ちぎってフライパンに入れる．
    タマネギを入れて，弱火のまま炒める．

    鍋のお湯が沸騰したら，塩を適当に入れて，弱火にしておく．

  5. タマネギが透明になってきたら，ピーマンも入れる．

    タコは適当な大きさの乱切りにする．

    パスタを茹で始める．

    スパゲッティを････････？

    ･････････････････････････････スパゲッティがない････････

    あると思っていたスパゲッティがないので代りにリングイネを茹でる．

  6. タコもいれて，一緒に炒める．
    ここで味見をして(してないけど)，塩，胡椒をする．

  7. パスタが茹で上がったら，茹で汁少々とパスタを入れて和えて出来上がり．

    octopasta1
    タコとピーマンのパスタ．

    ショックだったのはスパゲッティがなかったこと．

    絶対あると思ってたのに･････



    octopasta2 白ワインは777円也．
    どうせ飲みきらんからハーフサイズで．

    甘すぎず，辛すぎず，飲みやすかったッス．

    隣の真っ白になっちゃってるのは，
    勢いのみで買ったブルーチーズ．
    初心者向け，なんて書いてたけど，確かに食べやすい．

    家で写真とるときはフラッシュ焚かないと
    暗いんでしょうがないですが，
    フラッシュ焚いちゃうと，光の加減がすごい不自然ですね．
    使い方がヘタなだけか･････



    あー，どう考えても，分量間違えた(っていつものことか･･･)．

    タコ，多すぎ．
    あごが疲れちったよ････

    鷹の爪は一本しか入れなかったけど，もっとたくさん入れた方が良かった．

    それから･････

    やっぱ，ちょっと細めのスパゲッティがいいですね．

    まぁ，これはこれでおいしかったんですけど．