親子丼

参考：??

突然食べたくなりました，ので親子丼を作ることにしました．
なんというか，大学入ってすぐの頃はよく作ってたのですが･･･
最近全然作ってないですね．

あと,チャーハンとかも．

それから最近，自分の作る味噌汁がおいしいと思えるようになってきました．

コレって重要じゃない？

だって,日本人だから．

味噌汁に白い御飯ってねぇ？



あ！



今日は白ご飯じゃねぇな･･･

材料

　親子丼 　味噌汁(エノキ入り)

作り方．

  1. 味噌汁．

    まずダシをとる．
    鍋に水を入れて火にかけ，沸騰したら火を弱火にして削り節を一掴み放り込む． そのまま10分ほど放置して煮出す．
    そしたら削り節をすくう．
    このダシを一部(50ccくらい？)，親子丼に頂くことにする．

  2. エノキは下の部分3cmくらい切り取って,残りの部分を3等分して，
    ほぐして，ダシの中に放り込む．
    味噌を適当に入れて味を見て，いい具合になったら出来上がり．

  3. 親子丼．

    タマネギはくし型に切る．
    鶏肉は食べやすいサイズに切る．

    小さい鍋がかフライパンに油を引いて，火にかけ鍋を熱する．
    鍋があったまったら鶏肉,タマネギを入れて，塩をふり，炒める．

    先ほど頂戴したダシと，みりん，しょうゆ各大さじ1.5入れて，少し煮る．

    味見をして，足りなかったらしょうゆなり，みりんなりを足す．

    あとで卵を入れて，ご飯の上にのっけることを考慮して， 割と濃い目にしておく．

  4. 卵2ヶを器に割って，溶いておく．

    あんまり張り切ってかき混ぜないほうが好き．

    白身を切るようにして，それから黄身をつぶして･･･て感じ．

    タマネギと鶏肉に火が通って，ダシもいい感じに煮詰まったら，
    卵を投入．

    蓋をしてがっと強火で20秒．火を留めて余熱で卵に火を通す感じ．

  5. どんぶりにご飯を好きなだけよそう．
    上から具をかけて出来上がり．

    oyakodon
    親子丼と味噌汁．

    久しぶりに作ったけど，なかなかよい出来．
    ちなみに写真とったときは箸しか置いてないけど，

    スプーンで食べました．

    軟弱なもので･･･


    味噌汁，おいしーなー．

    ダシを自分で取るようにしたからなのだと思うのですが･･･

    おもうに，ダシ入りの味噌って，塩っ辛すぎるんじゃないかなー．
    んで，塩加減がいい具合にすると，味噌がなんだか薄いんだわ．

    親子丼はねー．
    うまいよ．

    卵ご飯にめんつゆをかけて食うことを推奨している サイトがあって， 試したことがあるんだけど，結構いけるんです．
    これって，卵"only"丼みたいなもんなんですよね，多分．

    卵丼，親子丼，カツ丼好きなら一度試してみる価値あり！

    ････

    失敗しても何の保証もせんケド････