ほうれん草とシメジとポテトのグラタン

参考：??

目的：家にあったジャガイモ(先週の残り)を消費すること．

さて，今回は，目的を明確にした料理コーナーにしてあります．
最近，生クリームブームです． 本日も使用しております．

材料(1人で食べきりました!!)


作り方．

  1. ほうれん草はよく洗って茎を切り落とし，お湯を沸かして塩茹でする．
    茹で上がったら水気を切り，食べやすい大きさに切って絞っておく．

  2. ニンニクは皮を剥いて薄切りにする．
    ベーコンは適当な大きさに切る．

  3. タマネギ，ピーマンは薄切りにする．
    ジャガイモは皮を剥いて厚さ1cmくらいに切る．
    シメジは石突を取って房を分けておく．

  4. フライパンにマーガリンを入れてニンニクを弱火で炒める．
    ニンニクの香りがしてきたら，ベーコンを投入．
    さらにタマネギを入れてしばらく炒める．
    そのあと，ジャガイモ＆ピーマン＆シメジの順に入れて炒めていく．
    塩，コショウで味付けする．

  5. 野菜がいい感じになったら，生クリームと白ワインを入れる．
    一煮立ちさせ，アルコールを飛ばす．
    その間に耐熱容器にマーガリンを塗っておく．

  6. 耐熱容器に炒めていた野菜たちを移す．
    (いちおう)まずジャガイモをいれて，その上に残りの野菜たちをいれる感じ．
    それから，茹でておいたほうれん草を上に敷き詰める．

  7. マリボーチーズを適当な大きさに切って，ほうれん草の上にのせる． 分量も好みで(いちおう敷き詰めた)．
    上からパルメザンチーズを，これも好みで降りかける．

  8. 電子レンジのグリルボタンで，ワンタッチ，ゴー．

  9. ちーん．

  10. 出来上がり．

    potatogratan 一品だけ･･･

    本日のドリンクはビール(モドキ)でございます．
    研究室に何故か(なぜかっておまえが言うんじゃネェ!!)
    たくさんあったので，一本頂戴してきました．

    いっただっきまぁ〜す！

    (まずビールから)ゴクゴク･･･ぷはぁ！

    やっぱまずい〜




    あふ!　あふ!!(アチ!　アチ!!)

    ･････････ジャガイモが硬い

    うーん．ジャガイモは下茹でしておいたほうが無難でしょう．
    或いはもうちょっと薄く切るか．

    グラタンなんてほんとはホワイトソースを作るんだろうけど，
    作り方を調べたら，やけにめんどくさいでやんの．
    なので，生クリームでごまかしたけど，結構美味しいですよ．

    しかし，今回も作りすぎたッス．
    全部食べきったけど，最後の2割は結構苦痛だったかも．
    なんでもそうですけど，適量ってモンがありますからね．
    ところで，本日の目的ですが，ジャガイモの消費はある程度達成できまし．
    実はあと2個ほど残っているのですが･･･
    代わりにタマネギと，チーズ，生クリーム，ベーコンが余ってしまいました．
    今度は何とかして彼らを消費してやらないと･･･
    なんとなく，永遠に続きそうな予感が･･･

    ちなみに，最近私の作る料理は，ニンニクがかなり入っているのですが，
    これも大量にニンニクが余ってるから．
    彼らは年越し･･･
    もうそろそろ寿命のような気がするのですが･･･
    ニンニクの芽がかなり伸びてきておりますが，まだあと丸ごと2個，残っております．
    使い切ることができるかなぁ･･･