炭酸ガスが入っているワインのことを、一般的にスパークリングワインといいます。
いろんな意味で、ふっちいの心に残っているスパークリングワインを紹介します。
イタリア、ピエモンテ州アスティ地区のＤＯＣＧです。
モスカート（マスカット）を使った甘口のスパークリングワインで、低アルコールです。（７％前後）
スプマンテは、イタリア語でスパークリングワインのことなので、ラベルでは省略されています。
ドイツワインを一通り勉強し、やはり、さわやかな甘口はドイツだなーと思っていた頃、
これを飲んでショックを受けました。
イタリアも美味しいなー！
いろんなメーカーで大量生産されていますので、価格も手頃です。
作り手、トソ
スペインでは、シャンパーニュ方式（瓶内２次発酵）で作られたスパークリングワインをカヴァ（ＣＡＶＡ）といいます。
ロジャー・グラートはメーカー名で、カヴァの産地で有名なカタルーニャ地方のペネデス地区にあります。
ラベルを見た瞬間、笑ってしまいました。
ドンペリのラベルを真似ているのかなーと。
たとえ、作り方がシャンパーニュ方式でも、ぶどうの品種が異なるので、味はシャンパンと全然違います。
ビンテージが入っているビンテージ・カヴァなのですが、コクがなく軽かったです。
ネット通販では、ロジャー・グラートのロゼが、ドンペリのロゼより美味しいと、よく書かれているのですが、
知っている人が飲めば、すぐわかります。お話になりません。
詳しくは、ワイン会記録「たちぴー、さよならワイン会」にて。
ドンペリもどき
フランス、シャンパーニュ地方ＡＯＣです。作り手は、モエ・エ・シャンドン。
高いシャンパンとして、日本でも有名ですね。
１７世紀に、オーヴィレール大修道院で酒倉係をしていた「ドン・ペリニヨン」さんが、
シャンパン用に頑丈な瓶とコルク栓を発明したことで、シャンパンが普及したそうです。
高いだけあって、普通のシャンパーニュより香りが強く、余韻も長いです。
ナッツのような長期熟成の香りがしました。
ちなみに、ドンペリのロゼは、通常のドンペリの３倍の値段がします。
まさしく「赤い彗星」・・・
やったー！ドンペリ！！
ドイツ、ラインガウ地方のＳｅｋｔ．ｂ．Ａです。
ドイツでは、スパークリングワインのことをゼクト（Ｓｅｋｔ）といいます。
Ｓｅｋｔ．ｂ．Ａは、ＱｂＡのゼクト版で、上級ゼクトのことです。
ＱｍＰにゼクトは存在しませんので、一応、ゼクトの中では最高ランクです。
スパークリングワインも、結局のところは、ぶどうの品種で味が決まります。
やはり、ラインガウ地方のリースリングが好きなふっちいにとっては、これははずせません。
作り手、エルツ伯爵家