はま茶の原料となるカワラケツメイの収穫が始まりました。
焙煎すると、独特の香ばしい香りになります。
ほうじ番茶とブレンドしても美味しくお飲みいただけます。

はま茶の原料となるカワラケツメイが順調に生育しています。（左上写真・本日撮影）
はま茶は、春に種を蒔き、秋に収穫し切断し乾燥させ、焙煎したお茶です。（右上写真・完成品）
独特の香ばしい香りが特徴です。

新茶の摘み取りが始まりました。
初日は手摘みで一葉一葉摘み取りました。

茶畑の隅に試験的に甘茶を植えてみました。
何年掛かるか想像できませんが、商品化できましたらお知らせ致します。

昨日、滋賀県甲賀市で行われた全国お茶まつりに行ってまいりました。
有名な朝宮茶の茶園を見学させていただきました。
関係者の皆様ありがとうございました。

本日、｢ほうじ番茶｣の原料となる秋冬番茶の収穫が終了致しました。
これで来年の新茶までお茶の樹は休眠します。

本日、大山にお茶の配達に行ったおり、大山の紅葉が綺麗でしたので写真に撮りました。
ご旅行・ドライブにいかがでしょうか。

はま茶の収穫が始まりました。
はま茶とはカワラケツメイという植物を乾燥し焙煎したお茶です。
独自の香ばしい香りが特徴です。
番茶と混ぜて「はま茶入り番茶」としても美味しいです。

｢水出し煎茶　5ｇ×20包入｣
夏の暑い日でも手軽に冷水で煎茶を淹れることが出来、さわやかに美味しくお飲みいただけます。

梅雨ももうすぐ明け本格的な夏となります。夏商品のご紹介をさせていただきます。
｢麦茶ティーバッグ10ｇ×20包入｣
大山山麓で栽培した大麦をこんがり焙煎し、手軽なティーバッグに仕上げました。香ばしい香りとさわやかな味わいをお楽しみいただけます。

新茶の摘み取り終了致しました。
ほぼ全ての煎茶が新茶になりました。
しばらくの期間、袋に新茶シールが貼ってあります。
今年の一番茶は深い味わいとなっております。
ぜひご賞味下さい。

新茶袋50ｇ入りが完成しました。
この季節だけ味わえる限定品です。

4月27日初摘みを手摘みで行いました。
新芽を一葉一葉丁寧に摘み取りその日の内に工場で製造しました。
本日（4月28日）、最終の火入れ加工をし明日袋詰めの予定です。
味わい深く良い出来の新茶が出来上がりました。
ぜひご賞味下さい。

２月の気温が高かった為、今年の新茶は早くなると思っていましたら、ここ最近の寒さで平年並みになりそうです。
写真は現在の茶園状況です。

初めまして。
このホームページを作っております専務の中坂です。
作り始めて１週間となりました。
全くの素人で至らない点多々あると思いますが、ご寛容の程お願い申し上げます。
徐々に上達していく所存です。
このコラムでは、いろいろなことをご紹介したいと思っております。
何卒今後ともよろしくお願い申し上げます。